ブロッコリー卵焼き
今日は代表的な抗酸化食品ブロッコリーを利用して 卵焼きを作ってみました^-^ 普通の野菜は熱を加えると栄養素が破壊されやすいですが ブロッコリーは熱に強いので調理して食べても 栄養素が簡単に破壊されないそうです:)
1 人分
15 分以内
마튈다
材料
  • ブロッコリー
    1/4一切れ
  • 卵
    4ea
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/9
ブロッコリー¼切りを細かく刻んでください。
STEP 2/9
卵は黄白で割った後、白身だけに刻んだブロッコリーを入れてください。 塩加減してください
STEP 3/9
油を引いたフライパンに刻んだブロッコリーを混ぜた白身をまず薄く焼いてください。
STEP 4/9
フライパンを左に斜めに傾けてから右からくるくる巻いてください。
STEP 5/9
フライパンに黄身を薄く注ぎ、4つの卵焼きを錦糸卵の先にのせてください。
STEP 6/9
白身巻きがよく包まれるようにくるくる巻いてください。
STEP 7/9
卵焼きは一海苔冷ましてから切ってください。
STEP 8/9
お皿に盛ってください。
STEP 9/9
ケチャップでハートも描いてくれました（笑）
形もきれいで味も良いブロッコリー卵焼き完成です^^
[ブロッコリー効能] ブロッコリーはカルシウムとビタミンCが多量に含まれており、骨粗しょう症の予防に役立ち 抗酸化物質が豊富で老化防止、高血圧、成人病予防にも良いです。 カロリーが低くダイエット食にも良く、 貧血を予防する葉酸や糖尿病患者に有益なクロムも含まれています。 また、がん予防にもいいのですが、特に前立腺がんに効くと報告されています。
料理レビュー
5.00
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  • 470*****
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    子供がよく食べます^^
    2022-06-28 18:18
  • 668*****
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    子供がごちそうさまでした 形もきれいですし
    2021-08-30 19:45
  • 340*****
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    写真がこれしかないのにとても美味しくいただきました^^形もきれいなのはおまけ！！
    2021-03-23 23:36
  • 269*****
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    料理初心者なのでビジュアルがかなり違いますが、美味しかったです~レシピありがとうございます~
    2020-03-01 10:38
  • 470*****
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    お弁当のおかずで完成したら~~ きれいでおいしいですね~~^^
    2020-02-07 07:57
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