Name: 朝から野良_牛肉きのこ粥
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉のみじん切り肉 150g; 米 2カップ; マッシュルーム 10ea; 醤油 1TS; 梨汁 1TS; ごま油 1TS; コショウ 適当に; 刻んだニンニク 1/2TS; 長ネギ 1/2TS; 野菜だし 9カップ; ごま油; 醤油; 塩

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朝から野良_牛肉きのこ粥

朝から、みんな~米を炒めて牛肉を味付けして······おかゆを作りました。フフフまたそうしたい日~~ いや..眠る前から..計画された牛肉きのこ粥です

4 人分

60 分以内

봉자바리

材料

牛肉のみじん切り肉

150g
米

2カップ
マッシュルーム

10ea
醤油

1TS
梨汁

1TS
ごま油

1TS
コショウ

適当に
刻んだニンニク

1/2TS
長ネギ

1/2TS
野菜だし

9カップ
ごま油
醤油
塩

調理順: STEP 1/11

前夜から計画されていた牛肉きのこ粥。
ミンが少し風邪気味なのでお母さんが出すおかゆ作ってあげる···と準備しました。
米2カップを洗ってふやかしておきます。
お米を水に浸しておくのではなく、お米を洗って水気を切ってそのままにしておくのです

STEP 2/11

起きるや否や出汁をとります。
カタクチイワシ出汁に..切れ味野菜ときのこの柱を入れて煮込んでくれました。
ひらひら~~スープを出して..

STEP 3/11

チョップステーキを作って食べて残ったマッシュルームがあるので準備。
そして牛ひき肉の準備。

STEP 4/11

マッシュルームをスライスして

STEP 5/11

朝早く起きたブロガーはこうなの？？?
wwwwww
焦点はどこに行ったの！！
ひき肉に下味をつけてください。
牛肉の量が多すぎて、一部は取ってキュウリの牛肉炒めでおかずを一つ作りました。

STEP 6/11

おかゆ用鍋にごま油大さじ1.5杯入れて
ふやかした米をぷるぷる炒めます。
米を手でつぶして簡単につぶれたら
下味をつけておいた牛肉を入れて、またね~
ごま油を追加することはありません。
くっつくと思ったら出汁を少しずつ入れて炒めます。

STEP 7/11

牛肉が白く炒められたら
出汁をかけてください。

STEP 8/11

下までよくかき混ぜながら煮込みます。
くっつかないように。

STEP 9/11

お米がどんどん広がったら用意しておいたきのこを入れます。

STEP 10/11

お粥の出来上がりを見ながら出汁を補充してください。
僕は全部で9カップ入れてあげました

STEP 11/11

お粥が出来上がりましたら
醤油をたっぷり入れて香りを出してください。
牛肉きのこのお粥には醤油の香りがした方がもっとおいしいです。
醤油だけで味を調えると色が濃くなるから···
残りの味付けは塩で！！

幼い時...寝ている間に台所でカタという音.. 何だかおいしそうな匂いが漂って··· 寝ている間に朝食のメニューは何だっけ？と推測もしてみた記憶があります。幸せだった記憶です。うちの子供たちもそうでしょう？