豚肉クリスピー
モクウチョンプロポークヒレで作るサクサク淡泊なクリスピー！ おやつにもいいし、おつまみにもぴったりの豚肉クリスピーです。
1 人分
60 分以内
농협목우촌
材料
  • 豚肉のささみ
    150g
  • 清酒
    1ts
  • タマネギ汁
    3TS
  • 小麦粉
    3TS
  • 卵
    1ea
  • 黒ゴマ
    1TS
  • ゴマの実
    1TS
  • パン粉
    1カップ
  • 食用油
    1カップ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/3
豚肉は手のひら半分くらいの長さに切って、肉バットや包丁などで丁寧に叩いて平たく伸ばしてください。
STEP 2/3
手入れした豚肉に臭みを消すために清酒、玉ねぎ汁、塩、コショウ粉をかけて下味をつけてしばらく測っておいてください。
STEP 3/3
味付けした豚肉に小麦粉をかけた後、卵水に浸して黒ごまとゴマを混ぜたパン粉で服を着せてください。 フライパンに食用油を注ぎ、沸騰したら豚肉を入れてカリッと揚げ、油を抜いてください。
冷めないうちにゴマと黒ごまをやさしくかけるとカリッと豚肉クリスピー完成！ 冷たいビールが食べたくなるビジュアル！
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