マッコリ 酒パン カボチャ
急にお酒パンを思い出して探す時は売っているところが見えなくて、直接作ってみましたが、とてもおいしいです^^ ワンルームだからオーブンのようなキッチン家電は贅沢！そんなことなくてもできるく^^♡ 発酵時間-3時間 調理時間-40分
4 人分
60 分以内
쩡쓰쩡
材料
  • マッコリ
    2カップ
  • 小麦粉
    5カップ
  • ホットケーキ粉
    2カップ
  • 卵
    2ea
  • かぼちゃ
    1/4ea
  • ブルーベリー
    1紙コップ
  • 砂糖
    3T
  • 塩
    0.5T
調理順
STEP 1/7
マッコリの下に沈んだ酵素が重要
紙コップの基準
マッコリ、小麦粉の割合
1:3 または 1:4
ホットクパクチュクのようにべたべたするほど
STEP 2/7
ラップをして3時間ほど発酵
短くするにはお湯の上にボウルを入れておきなさい そしたらすぐ発酵して膨らみます
STEP 3/7
発酵した生地にかぼちゃ、クリーンベリー、ブルーベリー冷凍を入れ、綿風呂敷の蒸し器に注ぐ
STEP 4/7
中火で10くらいしたら 酒パンみたいに出てきます
STEP 5/7
箸を刺して生地がついていなければ完成
STEP 6/7
かぼちゃとベリーを入れたらとてもきれいですね
STEP 7/7
甘く食べたい方は砂糖入れてください^^
小麦粉だけ入れる時は砂糖を5Tほど多めに入れてください^^
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