材料

• 冷凍餃子
  12ea
• ブドウ種子油
  1/2スモールカップ
• お湯
  1スモールカップ

映像

調理順

STEP 1/9

クイーン中型フライパンに圧着ぶどうの種油を敷き、インダクションレンジ27段で加熱を始める。

STEP 2/9

冷凍餃子12個をお互いにくっつかないように入れる。

STEP 3/9

冷凍餃子を中型フライパン沿いで中に詰めて入れる。

STEP 4/9

ふたをして5分待つ。

STEP 5/9

5分が過ぎたらふたを開ける。

STEP 6/9

焼酎カップ1カップの浄水器の水を入れて素早く蓋をする。

STEP 7/9

インダクションレンジ2を10段にのせる。

STEP 8/9

ふたをして、インダクションレンジ210段で3分30秒を待つ。

STEP 9/9

IH調理器を切り、底はカリッと焼き、上はしっとりと火が通った餃子をステンレスフライ返しを使って食べやすく皿に盛れば、カリッとしっとりとした揚げ餃子作り完成

ステンレスパンの予熱が必要なく、加熱時にステンレスパンが密閉される強みを生かし、10分もかからず冷凍餃子を揚げる方法。

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