室温に置いたバターを泡立て器でよく溶かしてください

シュガーパウダーと塩を入れてよく混ぜてください

他のボウルに卵を溶かし、生地に2~3回分けながら混ぜてください

ふるいにかけたアーモンド粉と薄力粉を入れ、ヘラで#を描き混ぜます
一塊になったらビニールに入れて1時間冷蔵庫に入れて休止させてください

ティッシュペーパーを取り出してモップで5mmの厚さに押してください
ビニールに入れた状態で押すとモップや床にくっつかずに作業できるのでいいですよ！
普通のビニールを切って広げた後、上下にビニールを敷いて押すとより大きいサイズに作業できます

棒で押した生地をクッキーカッターで撮ってください
クッキーパンでパンニングした後、180度に予熱したオーブンで10~15分間焼いてください
* 焼く時間はそれぞれオーブンの温度によって異なることがあります

- アイシング作り
きれいなボウルに白身を入れて泡立つくらいホイップしてください

粉量が多いのでシュガーパウダーを2~3回に分けて入れてよく混ぜてください
レモン汁を一滴入れてください

食用色素を少しずつ入れながら好きな色を作ってください

完成したアイシングは絞り袋に入れてください
量が少なければビニールで作ったコルネに入れてあげるといいですよ

アイシングをクッキーの枠に絞って中を埋めてください
ディテールなアイシングはシュガーパウダーをもっと入れて濃度をさらに濃くして上面を飾ればいいです