豆もやしキムチ粥の作り方 ゲンシギ粥
慶尚道式キムチ豆もやし粥をゲンシギ粥と呼ぶ 風邪をひいた時、曲が食べたくなるのが もやしキムチを殺す 風邪じゃないけど体も疲れてるし 食欲がないからキムチと豆もやし、ご飯を入れて煮込んだ おかゆが食べたくて作ってみる
2 人分
30 分以内
판교댁쏭아
材料
  • キムチ
    2カップ
  • もやし
    1/2荷造りする
  • キムチ
    1カップ
  • トックトック
    1カップ
  • カタクチイワシの出汁
  • 薄口しょうゆ
    2TS
  • 料理酒
    1TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 塩
    適当に
調理順
STEP 1/7
カタクチイワシの出汁は昆布を入れてよく煮込み
煮出したカタクチイワシの出汁に料理酒を少し入れる
STEP 2/7
キムチは細かく切って豆もやしは
洗って準備
STEP 3/7
だし汁にキムチともやしを入れる
STEP 4/7
唐辛子粉を大さじ1杯くらい入れて
薄口しょうゆを入れて煮込む
そしてキムチの汁を入れて色と味を調える
STEP 5/7
冷たいご飯がたくさん残っていて
冷たいご飯を活用した豆もやしキムチ粥~
STEP 6/7
ご飯を入れてじっくり煮込む
ご飯がたくさんふやいた頃
トックトックを入れて一緒に作ってあげる
STEP 7/7
お雑煮まで入れて作った後
味見をしてお好みで塩とコショウを入れる
ごま油を少し入れてもいいけど
好みに合わせて入れて食べる！~
私はごま油の代わりに味付け海苔を~
こうやって作っておくと娘がおいしいんだって よく食べる しゃきしゃきした豆もやしとキムチのピリ辛さ そしてトックトックを選んで食べるのもいいね~ 冬に風邪をひいて食欲がない時 必ず思い出すキムチ粥は豆もやしを入れて 煮込んであげるとなんか風邪にも勝ちそうな感じ^^ 一杯食べたらお腹がいっぱいになって 酔い覚ましにもいい
料理レビュー
4.93
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  • 408*****
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    レシピ最高··· 他地に来てめそめそめそめそめ 売っているところがなくて戦々恐々としてレシピを見て 作って食べたものですが、とてもおいしいです
    2023-04-17 17:55
  • 337*****
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    幼い頃、母が病気になったらいつも作ってくれた料理です。 他の地域で体調を崩して食べたくてレシピを探して作って食べたんですが、とてもおいしいですね。 おかげさまで体も暖かくなりました いいレシピありがとうございます
    2021-12-30 18:18
  • 574*****
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    辛いから酔い覚ましスープみたいです
    2021-04-27 11:24
  • 580*****
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    おいしいです~量をたくさんしちゃいました···ごちそうさまでした^^
    2021-02-24 20:12
  • 389*****
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    レシピありがとうございます。 海苔を入れたより入れてない方が私は^^
    2020-02-25 16:37
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