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セリ玉子焼き誰もが好きな香ばしい春のおかず

最近、春のナムルを食卓にたくさんのせていますが、その中で特に隣番が好きなセリは、どんどん食べています。こうやって和えて焼いて食べても香ばしいので美味しいおかずになってくれるんですよね。セリ和えて残ったもので卵を溶いてセリ卵焼きを作りました。香りがいいので、子供でもよく食べる春のおかずです。

2 人分

10 分以内

요리쿡조리쿡

材料

調理順: STEP 1/3

セリはきれいに整えてざくざく切ります。卵を溶いて塩2串と清酒や焼酎大さじ1を入れてかき混ぜ、セリを入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 2/3

熱したフライパンに油を入れ、卵水の半分を注いでまんべんなく広げ、片方からぐるぐる巻いた後、片方に入れてもう一度油を敷いて残った卵水を注いでまんべんなく伸ばしてから巻きます。

STEP 3/3

前後にこんがり火を通した後、海苔巻きに巻いてしばらく固定させます。こうやって巻くと、破れた部分があってもきれいに仕上がります。