チョコレートサブレ作り
チョコレートを細かく刻んで使うからクッキーとチョコレートを同時に噛むことができていいし、香ばしいクッキーの間にチョコレートが溶けるから本当においしいですよ~！！ *32~34個分。
6 人分
90 分以内
효썸
材料
  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    65g
  • 卵
    1ea
  • バニラ·エキストラック
    1/2tsp
  • 薄力粉
    170g
  • アーモンドパウダー
    30g
  • ダークチョコレート
    50g
映像
調理順
STEP 1/12
あらかじめチョコレートを細かく刻んでください。
STEP 2/12
ボウルに柔らかいバターを入れて柔らかくほぐしてください。
STEP 3/12
砂糖を入れて十分に混ぜてください。
STEP 4/12
黄身とバニラエキストラックを入れてよく混ぜてください。
STEP 5/12
粉を入れてヘラで割るように混ぜてください。
STEP 6/12
生地がふわふわになったら、刻んだチョコレートを入れて軽く混ぜてください。
STEP 7/12
チョコレートが適当に混ざったら軽く生地を固まり、2等分に切ってください。
STEP 8/12
生地を大まかに長めにしてラップに乗せてくるくると包んでください。 その後、直径3cmほどの円柱状にしてください。
STEP 9/12
生地を増やしたら、両端を飴の皮のように回して入り口を塞いでください。 その後、冷蔵庫に1時間ほど入れておいてください（そのまま入れると床に触れた面が押されるので、休止芯に入れて冷蔵庫に入れると床に押せません！）。
STEP 10/12
ティッシュが終わったら、生地の表面に水または残りの白身を塗ってください。 その後、砂糖をまんべんなくつけて1cm間隔に切ってください。
STEP 11/12
170℃に予熱したオーブンで12~15分間焼いてください。
STEP 12/12
よく焼けたクッキーはフライパンの上にそのまま熱を抜いて、熱がある程度冷めたら冷やす網に乗せてください。
料理レビュー
5.00
score
  • 292*****
    score
    本当においしいです！サブレは初めてですが、本当によかったです^^
    2022-10-16 10:25
  • 566*****
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    ジャバチップだけなので、ジャバチップを入れてみました！ 甘すぎずおいしいです フフ でも電子レンジオーブン機にしたからか サクサクじゃないですね TT 2回目の試みの後、温度を上げて焼いたらカリカリによくできました
    2019-02-16 17:20
  • 992*****
    score
    私は砂糖を減らしてチョコチップをカカオニップスに変えてやってみましたが、甘すぎず良かったです~~
    2018-04-21 01:03
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