材料

• 豆腐
  1一切れ
• ワケギ
  少し
• かつおぶし
  少し
• 小麦粉
  少し
• 醤油
  4スプーンですくう
• 料理酒
  4スプーンですくう
• 砂糖
  1スプーンですくう
• タマネギ
  少し
• 長ネギ
  少し
• ニンニク
  3一切れ
• お湯
  2/3カップ

映像

調理順

STEP 1/5

豆腐一丁は適当な大きさに厚すぎないように切ってください。
切った豆腐には塩コショウで少しだけ味付けしてください。
小麦粉を(2)ぐらい取ってまんべんなく和えてください。

STEP 2/5

油を引いたフライパンが熱くなったらこんがり焼いてください。

STEP 3/5

ソース鍋やフライパンに照り焼きソースを沸かしてください。
醤油(4)、料理酒(4)、砂糖(1)、玉ねぎ若干、長ネギ若干、にんにく3トール、水2/3カップ
ソースが半分くらい煮えたらふるいにかけてください

STEP 4/5

フライパンで焼いておいた豆腐にスプーン一杯ずつかけて弱火で焼いてください。

STEP 5/5

焼けた豆腐にワケギをざくざく切って、かつお節をやさしく振りかければ完成です。

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