家でユッケタンタンイ作り / ユッケタコタンイ作り方

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今日投稿するレシピはユッケタンタンです。前に載せたユッケの作り方の応用編！家でユッケを作ってタコタンタンを作って混ぜたらそれがユッケタンタンですね;) ただユッケより味付けをもう少ししないといけないんですがユッケ入りタコタンタンの作り方教えます！！

2 人分

30 分以内

남먀

材料

タコ

2ea
船

1/2ea
卵

1ea
ニンニク

5一切れ
醤油

1スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
塩

0.5スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
ゴマ

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/21

クリッサル1斤です
このうち300gはただのユッケで、300gはユッケタコタンで作りました

STEP 2/21

キッチンタオルを使ってぎゅっと押して血を抜いてください
僕は15分くらい置きました

STEP 3/21

用意された丸ごとにんにく5粒は
包丁などで振り下ろして潰してください
ごつごつに刻んでください！

STEP 4/21

刻んだにんにく、醤油スプーン、砂糖スプーン、塩0.5スプーン、ごま油スプーンを混ぜてソースを作ってください

STEP 5/21

用意された船はそのうちの1/2だけ使いました

STEP 6/21

きれいに皮をむいて~

STEP 7/21

皮をむいた梨は薄くスライスしていただいて

STEP 8/21

千切りにして皿の底に敷いてください

STEP 9/21

血を引いたユッケ用牛肉に作っておいたユッケのタレを全部入れて

STEP 10/21

ビニール手袋をはめた手で素早くもみもみ！！
こうすればユッケが完成です
ユッケ、タコタンタンイに入れる生テナガダコを叩く時間！

STEP 11/21

弟が家に帰る途中、可楽市場で買ってきたばかりの生テナガダコ
力がすごかったです！
ユッケのタコタンタンイには生テナガダコを2匹使いました

STEP 12/21

まな板にタコをのせて

STEP 13/21

刃のない包丁などでタコをぱたぱた叩いて柔らかくしてください

STEP 14/21

その後、包丁で食べやすい大きさに切ってユッケに入れてください！

STEP 15/21

ユッケとタコをもみもみ和えて~

STEP 16/21

器に敷いておいたお腹の上にユッケタコタンタンをのせて
ゴマをパラパラ振りかければ完成！！

STEP 17/21

卵黄も一つのせてあげないと
ビジュアルもいいですね~

STEP 18/21

もぞもぞ力強くて香ばしいタコと調味料が少し入ったユッケ、シャキシャキとした梨の食感まで
三拍子揃ったユッケタコタンタンが！

STEP 19/21

黄身を割って混ぜるとユッケ入りタコタンタンの味が一層柔らかくなります~

STEP 20/21

屠畜場で直接仕入れてきた新鮮な韓牛で作り
魚の臭みが一つもなかったおいしいユッケタコタンが！

STEP 21/21

力のあるタコとユッケを一度に食べると力が湧く！！
保養食が特にありません ;)
家でユッケタンタンイ作り / ユッケタコタンイ作り方
難しくないので、ぜひ作ってみてください！！
格安でたっぷりお召し上がりいただけます♥