魚のおいしい焼き方
世の中の謹慎は海辺に投げ捨てて大魚を釣って来て三食おいしく料理して食べています 獲ってきたカワイという魚は韓国人が大好きなサバと味が似ていますが、魚の肉質の間に脂っこさが少なくてパサパサしている短所があります
2 人分
15 分以内
시골아낙
材料
  • 魚
    1一切れ
  • 塩
    少し
  • オリーブ油
    3T
調理順
STEP 1/8
下ごしらえした魚を容器に入れて
STEP 2/8
オリーブオイルを注ぎます
STEP 3/8
魚に合うピンクペーパー&レモンタイムをかけますが、なければかけなくてもいいです。オリーブオイルが魚の表面に付いて水分が抜けないので、塩を少しかけて
STEP 4/8
冷蔵保管を少なくとも30分以上してから
STEP 5/8
予熱したフライパンで焼いてくれるんですが、魚の皮が底に行くようにして予熱したフライパンにのせます そうすると水気がなく表面がカリカリにおいしく焼けるんです できるだけ魚を焼くときは蓋をせずに焼かなければならないという事実
STEP 6/8
ステンレスフライパンは予熱した後、油を引いて再び加熱した後、魚を焼かないと焦げ付きません
STEP 7/8
魚の皮が底に向かって先に焼いてから裏返して焼いてください
STEP 8/8
生魚は急速冷凍庫で5分ほど凍らせて焼くと表面が凍って水分が少なくなることもあります
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