春の香りいっぱいのソーセージ、セリチャプチェ
春、花を妬む花冷え真っ最中のこのごろ 春を待ちながら、春の香りいっぱいのセリチャプチェが思い浮かびませんか？ :) ジンジュ姉さんは セリチャプチェに肉工房ウィンナーソーセージを入れて 味を加えてみました 「ソーセージセリチャプチェ」入ります
2 人分
60 分以内
(주)진주햄
材料
  • ウィンナーソーセージ
    100g
  • セリ
    50g
  • 青唐辛子
    3ea
  • 赤唐辛子
    3ea
  • タマネギ
    1/4ea
  • 春雨
    120g
  • 醤油
    3TS
  • はちみつ
    2TS
  • いわしの魚醤
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • エゴマ油
    少し
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/6
セリ50gは5~6cm、玉ねぎ1/4個を長く千切りにしてください
チャプチェに味と色を加える青唐辛子と赤唐辛子は縦に切って種を取って千切りにしてください
STEP 2/6
六工房ウィンナーブラウンも縦に4等分に切ってください
STEP 3/6
フライパンにエゴマ油をかけた後、1番で用意したチャプチェの材料(唐辛子、玉ねぎ、ソーセージ)をそれぞれ炒めてください
STEP 4/6
春雨は水に30分以上浸してふやかした後、ふやかした春雨を熱湯でゆでてください。 そして冷水で洗って水気を切ってください
STEP 5/6
フライパンに4番春雨を入れてチャプチェのタレ(醤油大さじ3、蜂蜜大さじ2、カタクチイワシの魚醤小さじ1、にんにく大さじ1)を入れてまんべんなく混ぜ合わせ、エゴマ油を敷いて炒めてください。
STEP 6/6
最後にボウルに炒めた野菜、タレを入れて炒めた春雨、セリを入れて和えた後、きれいな器に盛れば完成！
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