Name: 明太子玉子焼き。味保障弁当のおかず、明太子料理。
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4ea; 明太子 2一切れ; 長ネギ 1一握りの

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明太子玉子焼き。味保障弁当のおかず、明太子料理。

明太子料理の中で簡単で美味しいおかずになるのが明太子玉子焼きです。

2 人分

30 分以内

롱만이

材料

調理順: STEP 1/7

卵はほぐして準備して、長ネギは細かく切って半分を卵と混ぜてください。

STEP 2/7

私が使った明太子は低塩明太子なので
2ページを使ってくれました。明太子は1ページだけ使っても味が合うと思います。
明太子をハサミで半分に割ってあげました。

STEP 3/7

熱したフライパンに油を入れ、卵水を薄く注いでください。
私も卵焼きが上手ではないですが
核心の一つは弱火でゆっくり火を通して巻くことだそうです。
卵を一度折ります。

STEP 4/7

折ったところの前に明太子を並べてください。最後まで明太子がよく入るように、よく広げて入れてください。

STEP 5/7

そして、前の方に残りのネギをきちんと置いてください。

STEP 6/7

明太子を置いたところを後ろの卵で気をつけて覆い、その後からは卵焼きのように
卵水を薄く注ぎながら巻いてください

STEP 7/7

よく巻いてくれた卵焼きを少し冷やして
優しく切ってください。
卵の味をつけなくても明太子の味が卵にさっと切って味がぴったり合う
明太子玉なんですよ。

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