和風玉子焼き作り、玉子寿司の作り方
私は寿司が大好きですが、その中でも玉子寿司が一番好きです
日本式の玉子焼きならではの柔らかくて甘い味がとても良くて
寿司を食べに行ったら玉子寿司は追加してでも必ず食べるんですよ！
そんなに好きな日本式の玉子焼き、玉子寿司屋で一度作ってみることに;)
結局大成功した日本式玉子焼き作り、玉子寿司の作り方教えます
2 人分
60 分以内
남먀
- 材料
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卵6一切れ
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塩0.5ts
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砂糖1スプーンですくう
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牛乳1スプーンですくう
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みりん1スプーンですくう
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つゆ1スプーンですくう
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昆布だし2スプーンですくう
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酢3スプーンですくう
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砂糖2スプーンですくう
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塩1スプーンですくう
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即席ご飯2ボウル
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わさび適当に
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海苔1一切れ
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- 調理順
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STEP 1/19まず昆布2枚を水に入れて30分以上煮込む
昆布の水を作ってください！
STEP 2/19その次は卵6個を器にトントン割って~
STEP 3/19よくかき混ぜて黄身と白身をほぐしてください~
STEP 4/19和風玉子焼きの基本はやわらかさ！
ふるいによく溶いた卵を注いで、しっかり除去してください~
STEP 5/19こんなに柔らかい卵水完成！
これから本格的に日本式卵焼きを作ってみます
STEP 6/19卵水に用意されたタレで味をつけてください
(塩0.5ts、砂糖1スプーン、牛乳1スプーン、みりん1スプーン、つゆ1スプーン、昆布水2スプーン)
STEP 7/19卵焼き専用のフライパンをご用意！
STEP 8/19作られた卵水を注いで
STEP 9/19薄く巻いてください
最初は箸で巻くのが一番楽でした
STEP 10/19卵スープを追加しながら和風卵焼き作り！
卵を巻きながら写真を撮るのがすごく難しい wwwキューTT
巻きながら撮ったので、色がきれいに撮れてません
STEP 11/19和風の玉子焼き完成！
四角い形を整えるため、熱い時にのり巻き用の足に巻いて形を整え
上に皿をのせて冷めるまで待ってください
STEP 12/19冷めている間に玉子寿司を作る甘酢水作り
配合酢は、酢3:砂糖2:塩1、この割合で作ってください。
父のスプーンを基準にああやって入れるとご飯2杯分にぴったりです
STEP 13/19電子レンジに入れて30秒~1分ほど回して砂糖と塩を溶かしてください
STEP 14/19しっかり炊けたご飯に配合酢をかけて
まんべんなくよく混ぜてください
温かいご飯に混ぜておくと、ご飯が冷め、米粒に配合酢がまんべんなく染み込むんですよ~
STEP 15/19適当に冷めたご飯は玉子寿司を作らなければならないから
適当な大きさで丸まってください~
STEP 16/19その間に冷めた卵焼きも好きな厚さに切る！
写真を撮るために形が良くなかったけど、それでもかなりおいしそうですね;)
STEP 17/19ご飯の上に卵を一つずつのせて
海苔できれいに巻いてあげると
日本式の玉子焼きで作った玉子寿司完成です！！
STEP 18/19希望と一緒に食べなければならないのでわさびは別に出しました~
好みに合わせてのせて食べる！！
STEP 19/19生わさびを乗せた玉子寿司！
本当にお寿司屋さんで食べるように柔らかくて甘いです
とてもおいしくできたんです···
もう家で作って食べればいいんだ.. 黄金比率を見つけた！！
希望も甘い卵焼きだととてもおいしく食べていました~
和風玉子焼き作り、玉子寿司の作り方難しくないので
お家で挑戦してみてください♥
- 料理レビュー
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4.50score
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651*****score本当においしいです~~~♡こんなに簡単でありながらこんな味がするなんて週末に家族の珍味にぴったりだと思います~♡ 寿司の味付けは私には少ししょっぱくてご飯をもっと入れました。 好みに合わせて調節しなければならないようです。 ありがとうございます~~♡2021-04-14 22:00 -
449*****score形はくねくねしていますが、おいしいです！2019-02-23 10:12 -
719*****scoreみんなも好きです^^♡2018-09-29 22:58 -
132*****score初めてやってみましたが、すごくおいしいですね！2018-03-17 22:18
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