ツナキムチチゲ:深夜食堂メニューで箱オブ箱
おかずがない時 - 材料も適当でない時 - 急にご飯を食べる時 - あるいはホンバプする時も - 本当に特別な材料は必要なく 一番簡単で早く作って 味の満足度が高いのが キムチチゲじゃないかと思います キムチチゲに目玉焼きなら ゲーム終わりです
1 人分
15 分以内
재미마미
材料
  • 熟成キムチ
    1/4一切れ
  • タマネギ
    1/4ea
  • 昆布
    3+1カップ
  • エゴマ油
    1TS
  • マグロの缶詰
    1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    1/2ea
  • 唐辛子粉
    1/2TS
調理順
STEP 1/6
食用油+エゴマ油を入れて玉ねぎを先に炒めて~
STEP 2/6
キムチを入れて一緒に炒める:キムチチゲにぴったりの酸っぱくて何の措置もなしにそのまま切って入れた☞キムチを洗った場合は唐辛子粉を追加する
STEP 3/6
昆布を漬けておいた米のとぎ汁の材料が浸かるように注ぎ、蓋をして弱火でじっくり煮る
STEP 4/6
蓋をして煮込んでも汁が少し減るもの..この時、米のとぎ汁をもう一杯入れて煮る
STEP 5/6
スープを注いで捨てたツナを入れて、もう少し沸かしてから
STEP 6/6
長ネギ、青唐辛子入れて火を消す
長く煮れば煮るほど良いスープやチゲを作る時に一度に水や出汁 全部入れて煮るより、 煮ながら何回かに分けて入れた方が スープの味がもっといいです
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