発酵食品味噌とチョングッチャンで煮込んだ味噌汁
味噌~私たちの食卓に欠かせない最高の食材です~！ 健康食の上で欠かせないのが味噌チゲですね！！ いつ食べても嫌ではない味噌チゲ いくら腕が良くても味噌がおいしくなければなりません~！~ 味噌で作れるおかずはとても多いですが 私が今度秋の収穫白菜で作った味噌汁です~！！
3 人分
30 分以内
로즈의 맛수다
材料
  • 白菜
    100g
  • タニシ
    150g
  • 長ネギ
    1T
  • みそ
    1.5T
  • 唐辛子粉
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • だし汁
    2.5カップ
調理順
STEP 1/8
チョングッチャンチゲを作ろうかと思ったんですが スープが食べたくて
味噌を薄く溶かし白菜スープを作りました~！~
STEP 2/8
タニシは小分けする前に天日塩と小麦粉を入れて
やさしくかき混ぜながらきれいに洗ってすくって水気を切ります~!~
STEP 3/8
白菜は食べやすいように切っておきました~~
STEP 4/8
味噌糊は出汁に白菜を入れてタニシも100g入れて煮込みます~
STEP 5/8
白菜を入れた味噌汁が沸騰したら切っておいた豆腐とネギを入れてくれます~!~
STEP 6/8
香ばしくてさっぱりした白菜スープ
タニシがコシがあり、歯ごたえまで良い
白菜スープが完成しました~!~
STEP 7/8
汁がさっぱりした白菜スープ
味噌汁はやっぱり味噌が美味しくないといけませんね~
STEP 8/8
コシのあるタニシを入れて煮た白菜味噌汁本当においしいですよ~!~
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