Name: 干し菜っ葉入り味噌汁
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 干し菜っ葉 240g; 豆腐 1/4一切れ; サムジャン 2T; お湯 1.5L; いわし 5ea; しいたけ粉 1T; 長ネギ 1ea

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干し菜っ葉入り味噌汁

冬が旬の干し菜っ葉。干し菜っ葉で味噌汁を作りました。簡単に作れる干し菜っ葉入り味噌汁をおいしく召し上がってください

3 人分

30 分以内

해피송가네

材料

調理順: STEP 1/9

干し菜っ葉と豆腐は食べやすく切ります。豆腐は平たく切りました

STEP 2/9

前もって出汁を出すことができなくて、丸い網の中にカタクチイワシ5匹入っていて、シイタケ粉、ネギを入れて出汁を取るのを兼ねて作りました。牛骨スープがあれば使ってもいいです。

STEP 3/9

出汁が沸いたら干し菜っ葉を入れます。ネギの色が変わったらすくってくれます。

STEP 4/9

中火で20分ほど煮込み、干し菜っ葉が柔らかくなり、出汁もできたら

STEP 5/9

マクチャンを入れます。私は家で作ったマクチャンを入れました。味噌なら唐辛子粉を1Tスプーン追加してください。

STEP 6/9

豆腐を入れて沸騰したら仕上げます。

STEP 7/9

カタクチイワシを入れた網を抜いて火を消します。味が少し足りなければ塩を入れます。

STEP 8/9

おいしく食べればいいんです。

STEP 9/9

冷や飯をぎゅっと巻いてご飯食べました。

味噌で味を調えたら醤油で仕上げの味を調えますマクチャンで味付けをしたら塩で仕上げの味付けをします。干し菜っ葉は辛く調理した方がおいしいです。青陽唐辛子粉を少し入れるのもいいですよ