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つぶ貝の和え物のタレ作り！麺の替え玉と一緒にお酒のつまみに~

つぶ貝の和え物と言えば、まずお酒のつまみとして浮上するそうです。とても辛くて辛いつぶ貝の和え物を作りました。鼻水、涙、汗までだらだら流れるくらいそれくらいの辛さというか。でもおいしくてスプーンを置けないくらい~ すごく食べたくなる味！

4 人分

30 分以内

팬이맘

材料

調理順: STEP 1/11

まずきゅうり2つと
イシナムル100g、セバルナムル100g、
リンゴを1個用意しました。

STEP 2/11

きれいに洗ってすくって。
リンゴは皮ごと入れます。

STEP 3/11

つぶ貝は400gなんだけど
スープを抜いて。後でつぶ貝のスープ大さじ4を別々に使います。

STEP 4/11

つぶ貝の和え物のタレを作ります。
用意したタレをすべて入れます。
つぶ貝のスープも入れました。

STEP 5/11

唐辛子の水がよく入るように
よくほぐしてくれます。

STEP 6/11

キュウリは斜めに切ります。
りんごは芯を抜いて
扇形に切りました。

STEP 7/11

つぶ貝は食べやすく切ります。

STEP 8/11

卵3個茹でて
麺を3人前茹でます。

STEP 9/11

セバルナムルと石ナムルは半分くらいは皿に敷きます。

STEP 10/11

つぶ貝の和え物のタレにつぶ貝と
きゅうりのりんご
そして残った三本足のナムルを入れます。
よく混ぜ合わせます。
あまり強く混ぜないで
やさしく混ぜればいいんですよ。

STEP 11/11

皿につぶ貝の和え物を盛り付けます。
卵は形を少し入れました。
麺類を巻いて入れた後
黒胡麻をパラパラ振りかけました。