アメリカ風中華、サッと簡単に作れるビーフ&ブロッコリー
韓国式中華料理にジャージャー麺、ちゃんぽんがあるように、アメリカ式中華料理にもいろいろなメニューがありますが、Beef Broccoliもその一つです。 韓国式中華料理が配達料理の代表格であるように、アメリカ式中華料理も主にto go 作って食べたり、deliveryを頼んで食べる料理の代表格ですが、あえてお金をかけて注文する必要はなく、簡単な材料で家でさっと作って食べてみましょう。 すべての材料の準備を終えて順番に炒めるだけで完成です！
4 人分
30 分以内
EasyFusion집밥er
材料
  • 牛肉
    600g
  • ブロッコリー
    2一切れ
  • タマネギ
    1ea
  • 清酒
  • 醤油
    1/4カップ
  • オイスターソース
    1T
  • 砂糖
    2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • しょうが
    1T
  • ジャガイモでんぷん
    1.5T
  • お湯
    1/3カップ
  • ごま油
    1T
調理順
STEP 1/9
まず、牛肉を約5cm程度、長さ0.5cm~1cmの厚さに切り、清酒や料理酒を肉がかろうじて浸かるほど注いでおき、20分後にふるいにかけてペーパータオルで水気と血気を取り除きます。
STEP 2/9
ブロッコリーは固い茎の部分ではなく、floretの部分だけ食べやすい大きさに切ってベーキングソーダを溶かした水できれいに洗い、玉ねぎは小さくスライスします。
STEP 3/9
ソース材料はすべて一つに混ぜておいて材料準備が終わったら
STEP 4/9
焼いたフライパンに食用油を敷いて牛肉を先に炒めます。
STEP 5/9
お肉の表面に火が通ったら玉ねぎを入れて約1分間炒めて
STEP 6/9
おろし生姜、おろしにんにくを入れて約1分炒めて
STEP 7/9
洗ってすくっておいたブロッコリーを入れて もう1分間炒めてから
STEP 8/9
ソースをスプーンでかき混ぜ、沈んだでんぷん粉をよく溶かし、フライパンの中の炒め物の上にソースを注ぎながらヘラで混ぜます。
STEP 9/9
ソースがよく絡まりながら材料と一緒に調和すれば完成です。
1. もし名節に残った生きたことがあればブロッコリーとソースだけ用意して応用できます。 2. 牛肉をもう少し平たく切って炒める前にでんぷん粉をつけて炒めると、肉の食感も生きて、肉に味も染み込みます。 お好みでお選びください。 3. 丼ぶりとして召し上がってもいいですし、ご飯にチャプチェとビーフブロッコリーを一緒にかけて食べるとよりおいしいですよ！
料理レビュー
5.00
score
  • 130*****
    score
    今日、とてもおいしく よく作って食べました。 ありがとうございます。 こちらはコロラドです。
    2024-10-22 10:21
  • 610*****
    score
    アメリカで暮らしながら頼んで食べていたビーフブロッコリーを家で初めて作ったんですが···正直あまり期待してなかったんですよ。 とても美味しくなりました！！！こんなに簡単なものを これから続けて食べないといけません いいレシピありがとうございます^^
    2019-11-08 10:06
  • 554*****
    score
    簡単でおいしいです。ありがとう
    2018-02-23 20:28
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