カキフライ/味付けカキフライ(withタルソース)
誰もがカキ料理が好きではありません。 でも天ぷらなら？ 牡蠣を食べない家族がいるなら、牡蠣チヂミより牡蠣フライで食欲をそそってみてください
2 人分
30 分以内
재미마미
- 材料
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カキ1荷造りする
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醸造醤油1/2TS
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刻んだニンニク1ts
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料理酒1TS
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小麦粉
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卵
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パン粉
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マヨネーズ3TS
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酢1TS
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はちみつ1TS
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キュウリピクルス1~2TS
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刻み玉ねぎ1~2TS
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食用油
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- 調理順
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STEP 1/5生牡蠣を塩水で軽く洗って水気を切った後、醸造醤油とおろしにんにく、清酒や料理酒で手入れした生牡蠣をしばらく測っておく
STEP 2/5マヨネーズをベースに刻んだ玉ねぎとみじん切りキュウリピクルス、酢、オリゴ糖などを入れてタルソースを作る:ゆで卵を入れてもおいしい
STEP 3/5味付けしたカキに小麦粉→卵→衣の順につける
STEP 4/5揚げ油が温まればカキをこんがり揚げる
STEP 5/5タルタルソースと一緒に出す
牡蠣が好きな人のためなら、味付けせずにそのままミルゲパンにつけて揚げてもいいですよ
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