あっさり甘い赤飯
日本でめでたい日にお祝いの気持ちを込めて食べる赤飯です。 普通のご飯に飽きたときに日常的にもおいしく召し上がっていただける料理です。
2 人分
60 分以内
ABC 쿠킹스튜디오
材料
  • 小豆
    25g
  • お湯
    250cc
  • もち米
    130cc
  • 米
    20cc
  • 小豆
    140cc
  • 塩
    1/2ts
  • ごま塩
    1/2ts
映像
調理順
STEP 1/9
鍋に小豆を入れ、小豆が浸かるくらいに水を入れて煮ます。
STEP 2/9
一度沸いたら、茹でたお湯を別に捨てます。
STEP 3/9
もう一度お湯250ccを入れてお湯が沸いたら20~25分ほど煮込みます。
STEP 4/9
小豆が指で押したときに潰れるくらいになるまで茹でます。
STEP 5/9
茹でたお湯を別々に切り離して、茹でたお湯+普通のお湯を合わせて140ccくらいになるように計量します。
STEP 6/9
鍋にもち米、米、小豆湯(+普通の水)、塩を入れてよく混ぜた後、小豆を上にのせて表面を均一にします。
STEP 7/9
蓋をして中火で合わせ、沸騰したら火を弱火にして約10分間加熱します。 加熱後10分以上蒸らします。
STEP 8/9
ご飯が出来上がったら小豆がつぶれないように優しく混ぜながら器に盛り付けます。
STEP 9/9
器に盛って上にごま塩をかければ完成です。
料理レビュー
5.00
score
  • 570*****
    score
    マンレを見て真似したレシピの中で5本の指に入るほどおいしかったです！
    2022-03-26 12:28
  • 2hy*******
    score
    大好きな小豆ご飯なのでレシピを見て もっとおいしく作って食べました··· 僕は塩をもう少し入れて 味をつけて食べました ^^ レシピありがとうございます ~
    2020-03-06 10:54
  • 213*****
    score
    誕生日によく作って食べました
    2018-08-19 11:10
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