10K Recipe

950ウォンの聖餐、こんにゃく煮付け

こんにゃくはお好きですか？私はその柔らかくてぷりぷりした食感が好きで、おでんスープに必ず入れたりします。今回はこんにゃく単独で煮物を作りました。きれいなリボンの形がぷりしている感じとよく似合いますよ。子供たちと一緒に作ってみてください~。とても面白いと思います。お粥や焦げ付きご飯を食べる時、おかずとして出しておくとうって。作り方も超簡単！

6 人分

30 分以内

최윤쌤

材料

こんにゃく

250g
食用油

1/2T
刻んだニンニク

1t
ごま塩

1/2t
はちみつ

1T
味醤油

1T
濃口醤油

2T
梅の砂糖漬け

1T
朝青龍

1T

調理順: STEP 1/10

四角いこんにゃくを購入し、お湯を注いで一度すすぎます。

STEP 2/10

3mmくらいの厚さに薄く切ります。

STEP 3/10

全長の1/3程度で、こんにゃくの真ん中の部分に切れ目を入れます。

STEP 4/10

片端を切り込み部分に入れて巻いて取り出し、リボン状にします。

STEP 5/10

タレ科の形をしたリボンが完成しました。

STEP 6/10

形を全部作っておきます。

STEP 7/10

熱した鍋に食用油を入れ、こんにゃくをやさしく炒めます。

STEP 8/10

タレを全部入れて炒めるんです。

STEP 9/10

弱火で鍋の蓋をして煮込み、煮終わったら火を消して蜂蜜を巻きます。皿に盛ってゴマ塩を優しく振りかければ終わり~~

STEP 10/10

この料理がとても不思議なのは、こんにゃくの値段がとても安いという事実です。 250gのものが950ウォン！！

1. 炒める時に強くかき混ぜるとリボンの形がほぐれるので優しく~~(確かにほぐれたらまた巻いてもいいですよ。 ^^*) 2. こんにゃくはカロリーが非常に低いです。 250gの場合、62.5kcal。ダイエット食品にぴったりですよね？