チンゲンサイの浅漬けキムチのシャキシャキした魅力
アメリカで餅を習った弟子さんからお昼の招待を受けたが··· チンゲンサイキムチを作っていました。 食べてみたらおいしくて、家に帰ってすぐやったら娘がすごくおいしいって大騒ぎ。 今回は帰国するやいなや夫の口に戻ってくるように作ってみました。
4 人分
60 分以内
레몬스아뜨리에
材料
  • チンゲンサイ
    500g
  • お湯
    1L
  • 塩
    2一握りの
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • フィッシュソース
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/4スプーンですくう
調理順
STEP 1/4
チンゲンサイ1パックは、それぞれ松茸ごとに4等分して
塩水に漬けました。
3時間ほど何気に漬けた方がおいしいです。
STEP 2/4
洗って水気を取っている間に味付けを作らなければなりませんか？
STEP 3/4
このようにご飯スプーン基準です。
唐辛子粉3さじ山盛り。
ホイッシーソース 3 スプーン
砂糖半さじ、
にんにく 1/4 スプーン。
STEP 4/4
タレに和えて30分ほど熟成させると
唐辛子粉がホイッシーソースでふやかされ、味が合わさっておいしそうな垢すりに変わります。
浅漬けと漬物の中間味？
それでご飯一杯をぱたぱたさせるかも···
料理レビュー
5.00
score
  • 289*****
    score
    チンゲン菜を新しくてさわやかに食べられてありがとうございます！
    2023-03-07 22:34
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