スケトウダラの身を準備して塩コショウを少しずつ下味と小麦粉を薄く全部和えてください~

豆腐もよくつぶして塩コショウの下味を少ししてから

みじん切りしたにんにくをチョンと一緒に和えてください~

卵3個をよく混ぜて豆腐と一緒に混ぜてください~塩コショウも少しずつです~~
少し下味くらいだから三つ下味合わせて塩の量はほとんど半分も入れてないですね~~

一次的に薄くフライパンに広く広げていただいて

スケトウダラの身を真ん中に置いてください~
卵焼きと同じ要領なので、 個人のスタイルでやってもいいですが
ダン！ 火は中火でゆっくり火を通す必要があります。

一度裏面が固くなったらロールしていただいて
また端に卵水を入れて火が通ったらまたロール
という形で

8. こうやってふっくらさせてください
スケトウダラの身が焼ける必要がありますので、弱火に変えてゆっくり焼いてください~
豆腐が入っているので、少しでも壊れやすいように気をつけてひっくり返してください

出来上がりましたらカットしますよ~~
注意事項は中に魚の身が入っていますので、一度に包丁で力を入れずに
優しくカットしてください。

こうやって乾かして切られた姿ですね
豆腐だから巻かれた姿が柔らかくはないですね^^

味の評価~~ww
まず味は淡白で、この二人で食べるとお腹いっぱいになります。
そして魚の身がぷりぷりしていてよかったです~ 栄養的にとてもいいと思います~
この時ニンニクの芽を入れたのは上手だったと思います。歯ごたえが良かったです^^
私が見ると、豆腐を入れると巻き添えをしたときにもつれるのは少ないです。
そして魚の身が小麦粉を絡めても少し別々に遊ぶんですが、丸ごと入ると食感がいいです
何かもっとくっつく感じがほしいなら~~ 魚の身を刻んで中に入れてもいいと思います~~
豆腐が入ると卵の方が柔らかい感じがします~~
たまにこうやって食べるのもいいですね~^^