10K Recipe
日本料理店羨ましくない家で作ったエビ寿司
先日、知人がプレゼントした新鮮な紅エビが家に届けられました。 紅エビは獲れた当日すぐに氷醤(気絶)処理して新鮮さをそのまま維持しているので、海老寿司を作ってみました。
2 人分
30 分以内
저녁노을
材料
下処理エビ
15ea
即席ご飯
1ボウル
ごま塩
ごま油
濃口醤油
酢
少し
ラーメン
1ea
エビ
5~6ea
卵
1ea
長ネギ
少し
調理順
STEP
1
/13
[エビ寿司]
STEP
2
/13
新鮮な紅エビは水に塩を1~2スプーンほどいた後、2~3回洗ってこそ生臭い味がしない。
STEP
3
/13
ざるですくって水気、頭を取って内臓を取る。
STEP
4
/13
卵は別に集めて皮を剥く。頭と皮は冷凍庫で凍らせて出汁を取る時に使う。
STEP
5
/13
尻尾まで取り除いたエビはキッチンタオルに乗せて水気を取った後、お腹側から切り込みを入れて伸ばす。
STEP
6
/13
ご飯、酢スプーン1杯、ごま塩、ごま油を入れて和えた後、食べやすい大きさにする。
STEP
7
/13
ご飯の上に下ごしらえしたエビを1~2個のせて完成させる。
STEP
8
/13
完成。
STEP
9
/13
[生エビ]
STEP
10
/13
下ごしらえしたエビを酢コチュジャンと一緒に盛り付ける。
STEP
11
/13
[ホンエビラーメン]
STEP
12
/13
普段ラーメンを作るようにして、麺、紅エビ、卵1個を入れて煮る。
STEP
13
/13
土鍋に移し替えて完成した姿
キムチ
おすすめレシピ
1
[水キムチの作り方] 超簡単なナバクキムチの作り方
4.90
(100)
2
ポッサム大根キムチ - 娘へ#
4.99
(94)
3
おうちご飯ベク先生豆腐キムチ作り!!!!!
4.96
(137)
4
おうちご飯ペク·ジョンウォンネギキムチ作り
4.85
(84)
焼き肉
おすすめレシピ
1
鴨焼肉の味付け秘法公開!
4.76
(21)
2
豚肉コチュジャンプルコギ、リーズナブルな豚の後ろ足肉料理
4.96
(25)
3
家庭食ベク先生豆もやしプルコギ
4.82
(104)
4
オサムプルコギのレシピ成功100%簡単なメイン料理
5.00
(35)