STEP 2/10
フライパンに水を3カップ入れて餅と練り物
ラーメンの替え玉を一緒に入れて
強火で煮込みスタート!!!
STEP 3/10
火をつけながらすぐに
薬味を入れる
唐辛子粉、コチュジャン、薄口醤油、砂糖とオリゴ糖を
分量に合わせてさっと入れて一緒に煮る
STEP 4/10
ラーメンが十分に焼けるまで
作ってくれるんですが
最初は一番強い火で煮てから
汁が沸いてきたら
溢れないように火を弱めて煮る
STEP 5/10
火の強さによって
10分前にも完成できる
トッポッキレシピの味を左右するのは
砂糖の量と薄口しょうゆだ
STEP 6/10
餅と練り天が先に焼けて
ラーメンの替え玉が一番後で焼ける
麺と餅は強火で煮てこそ
はるかにおいしくて、この方法で
作ってあげると麺と餅がすごくおいしい^^
STEP 7/10
ある程度火が通った時、スープの味を見て
好みに合わせてオリゴ糖と薄口醤油を入れて味を調える
私は甘いトッポッキが好きだから
オリゴ糖をもう少し入れるとすごくおいしい
スープをずっと味わってしまうという^^!
STEP 8/10
麺が熟すだけでラッポッキ作り完成!
最後に胡椒をトントン
そして長ネギを入れてさっと仕上げ
STEP 9/10
味見をしながら餅を一つ食べてみたら
超おいしい~~~
髭剃りの味付けが上手で
ずるずる食べてしまいたい!
STEP 10/10
やっぱりトッポギは味付け味だ!!!
少し甘くてコチュジャン唐辛子粉、適度に、そして薄口醤油で味を調えれば、スープは味が保証~^^
スープをたくさん入れて作るスープトッポッキには薄口醤油で味付けした後、ダシダを少し入れるとまたおいしい~!
ソンアのトッポッキ愛は
わき腹の肉として残っているという^^;
とても簡単な材料で
さっと作った料理の味が気になると思いますが
私だけの味の保証レシピだ
ラーメンと同じくらい簡単で楽に
そして早く10分で完成したトッポッキですが
ヤンニョムが餅とラーメンに十分に
切れる時間だ
強火で作ってくれた麺と餅はコシがあって
甘くて辛いコチュジャンソースで
スプーンで餅と一緒にスープをすくって食べる^^