材料

• 春雨
  80g
• タマネギ
  1/2ea
• ピーマン
  40g
• にんじん
  30g
• 干し椎茸
  4g
• キクラゲ
  1g
• 牛肉
  100g
• ニンニク
  適当に히
• 卵
  1ea
• 醤油
  4TS
• 砂糖
  4ts
• 水あめ
  1TS
• ごま油
  2ts

映像

調理順

STEP 1/13

玉ねぎ、ピーマン、にんじんを順番に千切りにします。

STEP 2/13

シイタケとキクラゲの手入れをします。

STEP 3/13

醤油とごま油を小さじに入れて春雨を茹でます。

STEP 4/13

醤油、砂糖、ごま油、水あめを入れてチャプチェのタレを作ります。

STEP 5/13

豚肉、手入れしたシイタケとキクラゲにタレを入れて和えます。

STEP 6/13

茹でた春雨は千切りで水気を切ります。

STEP 7/13

卵白だけ溶いて錦糸卵を作ります。

STEP 8/13

卵黄だけ溶いて錦糸卵を作ります。

STEP 9/13

手入れしていた玉ねぎ、ピーマン、にんじん、きのこ、肉を炒めます。

STEP 10/13

春雨とタレだけ別々に炒めます。

STEP 11/13

Step10で炒めた玉ねぎ、ピーマン、にんじん、きのこ、肉とStep11で炒めた春雨をボウルに一緒に入れて和えます。

STEP 12/13

タレも作って一緒に和えます。

STEP 13/13

完成したチャプチェを皿にプレーティングし、錦糸卵をのせます。

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