豚肉ともやしラーメンの珍味ラーメン作り
子供がちょっと変わった作り方をしてくれないかと言われて、珍味ラーメンで腕をふるってみました。 名づけて豚肉もやしラーメンです。
2 人分
15 分以内
바겨사
材料
  • ラーメン
  • 豚肉とサムギョプサル
  • 宿主
  • 唐辛子粉
  • 醤油
  • ニンニク
  • 長ネギ
  • 食用油
  • 料理酒
  • 塩
  • コショウ
  • お湯
調理順
STEP 1/10
ラーメンが同じ種類がなくて、2種類混ぜて作りました。
サムギョプサルが一列しかないので、細かく切って塩とコショウをかけてしばらく待機し、もやしを洗って水気を切ってあげました。
STEP 2/10
ネギ油があればそれを使えばいいし、私は急いで作りました。 唐辛子粉2、醤油2、料理酒2、にんにく1、長ネギ3を入れてネギ油を作ります。 サムギョプサルを入れるので料理酒を入れました。
STEP 3/10
ネギ油にサムギョプサルを入れて焼きます。
STEP 4/10
強火で焼けば焼けるので、弱火でサムギョプサルを焼きます。 肉が焼けていくにつれて、赤い油が出てきます。
STEP 5/10
サムギョプサルに火が通ったら、水950mlを入れました。 水1,000mlを入れてもよさそうです。
STEP 6/10
スープ2つと具スープ2つを入れて煮込みます。
STEP 7/10
お湯が沸いたらラーメンを入れてタイマーで3分煮ます。
STEP 8/10
豚肉のもやしラーメンがどんどん増えています。 まだもやしは入っていませんが。
STEP 9/10
もやしは三握り入れました。 もやしのシャキシャキとした歯ごたえがいいからたくさん入れてあげました。 もやしを入れてタイマーを1分煮込みます。
STEP 10/10
唐辛子油も浮いてとても辛い豚肉もやしラーメンが完成しました。
週末に珍味ラーメンを作ってみてください。
料理レビュー
4.50
score
  • 495*****
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    油を炒めて、またそこに脂の多い部位の肉を炒めたら、予想外にスープがとろみを帯びてきたんです。 冷めるほど食べにくかったですが、それでもとてもおいしかったです。
    2019-08-04 10:32
  • 843*****
    score
    味酒なしで作ったんだけどおいしく食べた
    2019-01-13 16:11
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