餃子の具作り
韓国の大祝祭日が近づいています。
僕が事前に準備する旧正月の準備料理の 一つが餃子です
うちはお正月餃子を作ってトックッに餅より餃子をもっとたくさん入れて食べるのが好きで
十分に準備します。
今日は餃子の具の作り方を載せます。
6 人分
999 分以内
오마이쿡
- 材料
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牛肉のみじん切り肉100g
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豚肉のみじん切り肉100g
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白菜5~6一切れ
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にんじん1/2ea
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タマネギ1/2ea
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ズッキーニ1ea
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ニラ100g
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宿主200g
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豆腐1一切れ
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春雨100g
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醤油1TS
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長ネギ2TS
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刻んだニンニク1TS
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しょうが酒1TS
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ごま油1TS
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塩1ts
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コショウ少し
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キムチ1ea
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豆腐1一切れ
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春雨100g
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ニラ50g
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椎茸3~4ea
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長ネギ2TS
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刻んだニンニク1TS
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唐辛子粉
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塩
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コショウ
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- 調理順
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STEP 1/12ボウルに牛肉、豚肉のみじん切り肉を入れて下味を調えもみもみ
和えておく。
STEP 2/12白菜ともやしはきれいにすすぎ、沸騰したお湯に塩を入れ
茹でて白菜は細かく切る。
STEP 3/12もやしもさっとゆでて
STEP 4/12しっかり絞ってごま油、塩で味付けする。
STEP 5/12ズッキーニは千切りにして塩をかけて漬ける。
STEP 6/12ニンジン科
STEP 7/12玉ねぎは細かく刻む。
STEP 8/12ニラはざくざく切り、ズッキーニは必ず絞って準備する。
STEP 9/12豆腐は潰してしっかり絞って水気を切ってごま油、塩味をつける。
STEP 10/12春雨は茹でてすくって細かく刻む。
STEP 11/12ボウルにすべて入れて混ぜて小を作る。
STEP 12/12キムチの具は、「キムチは中身を取り除き、細かく切って水気をしっかりと絞る。
豆腐と春雨のニラは肉牛作りと同じ
椎茸は細かく切って準備、
すべて混ぜて塩、コショウで味付けする。
- 料理レビュー
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4.78score
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299*****scoreありがとうございます^^不十分な部分はありましたがおいしく作りました2023-05-19 22:54 -
398*****scoreありがとうございます~^^参考にしておいしく作って食べましたね。2023-02-10 01:24 -
364*****scoreおいしくごちそうさまでした。2023-01-02 15:52 -
ufo****scoreニラ、白菜がなくて入れてないのにおいしく食べました~ ありがとうございます~^^2022-01-04 19:13 -
822*****score手間はかかりますが、確かにおいしいレシピです 餃子が好きな我が家はもう何回目ですね 本当においしいです 焼き餃子、餃子スープ、餃子蒸し 全部goodです 今日もしっかり冷蔵庫にキープしました 子供がいない時、夢中で作っていたら写真が撮れませんでした 今度はアップします おいしいレシピありがとうございます~^^2021-06-24 23:03
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