鍋豆もやしご飯&タレ
一年中スーパーで手軽に手に入る豆もやし！
韓国料理調理技能実技レシピを参考にしてみました。
米を増やす時間を除けば、20分もかかりません。
ややこしいなべめし
手軽に鍋に豆もやしご飯を作って
魚や肉類などのタンパク質と添えて一食解決してみましょう。
1 人分
60 分以内
쒸리
- 材料
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もやし120g
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米3/4カップ
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お湯170~180ml
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醤油2TS
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唐辛子粉1/2TS
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お湯1TS
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刻んだニンニク少し
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ごま油少し
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長ネギ少し
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- 調理順
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STEP 1/7米3/4カップは洗って水に30分間ふやかしてください。
STEP 2/7もやし120gは尻尾を上げて流水で洗って準備してください。
STEP 3/7ふやかした米は水を取り除いて鍋に入れ、再び水170~180mlを注いでください。
STEP 4/7その上に豆もやしをのせてください。
STEP 5/7蓋をして強火で煮る。- 湯気が出たら中火に減らす。 - タタタタタ音がしたら20秒くらい聞いて火を消すタイミングで火の強さを調節してください。
STEP 6/7醤油大さじ2、唐辛子粉大さじ1、水大さじ1、刻みネギ少々、刻みネギ少々、ごま油少々を入れてタレを作ります。
STEP 7/7蒸したご飯はやさしく混ぜ合わせた後、器に盛ってタレを添えて出せば完成！
- ご飯は火をつけた後に蒸すまで蓋を開けない方がいいです。 もやしスープを作る時も同じだが、もやしを火を通して開けたり閉めたりすると豆臭みがある鳥が飛ぶかもしれません。 - タレは好みに合わせて加減して準備してみてください。
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