Name: ユン食堂のマザーソース一つなら、牛焼肉を作るのは難しくありません！
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: お湯 2カップ; 濃口醤油 2カップ; 砂糖 1カップ; タマネギ 1ea; リンゴ 2/3ea; 刻んだニンニク 1/4カップ; コショウ 1ts; 焼き肉 400g; タマネギ 1ea; にんじん 1/3ea; 長ネギ 1ea; 食用油 少し; ソース 3柄杓; お湯 1柄杓

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ユン食堂のマザーソース一つなら、牛焼肉を作るのは難しくありません！

最近ホットなユン食堂！マザーソース一つならおいしい料理がささっと^^

4 人分

30 分以内

엘린84

材料

お湯

2カップ
濃口醤油

2カップ
砂糖

1カップ
タマネギ

1ea
リンゴ

2/3ea
刻んだニンニク

1/4カップ
コショウ

1ts
焼き肉

400g
タマネギ

1ea
にんじん

1/3ea
長ネギ

1ea
食用油

少し
ソース

3柄杓
お湯

1柄杓

調理順: STEP 1/13

マザーソースを作る材料です~
マザーソースを一度作っておけばいろいろ
料理に活用できます

STEP 2/13

りんごとたまねぎをまず適当な大きさに切って
ミキサーの中に入れてください

STEP 3/13

水2カップ、濃い醤油2カップ、砂糖1カップ、にんにく1/4カップ、コショウ小さじ1も
一緒にミキサーの中に入れてください

STEP 4/13

そしてきれいにすりおろせば終わり！！
ソースの作り方、すごく簡単ですよね^^
よこうやって瓶に入れておいて、使うのにちょうどよかったんだけど
冷蔵庫に入れておくと少し下に沈んで
書く前に一回ずつかき混ぜて使わなければならないんですよ ~
私が作った量は10人前くらいの量で十分です ~

STEP 5/13

マザーソースを作ったので、これからソースを使って牛焼肉を作ってみます！

STEP 6/13

プルコギの中に一緒に入れる材料は事前に切ってください

STEP 7/13

牛焼肉はキッチンタオルでぎゅっと押して血を少し除去し
ごそごそ大きめに2回切ってあげました

STEP 8/13

フライパンに食用油を少し敷いてネギを先に炒めていただいて
にんじんとたまねぎを入れて一緒に炒めてください

STEP 9/13

真ん中に丸く席を作って牛プルコギを入れてください
箸で固まっていたお肉がほぐれるようにかき混ぜながら
肉の表面を軽く焼いてください

STEP 10/13

そしてユン食堂のマザーソースを入れてください
マザーソースは1人前に1杓子ずつ入れると思ってください
僕は3人前くらいの量なのでマザーソースを3杓子入れてあげました

STEP 11/13

マザーソースが少ししょっぱいので水も1杓子入れてあげました

STEP 12/13

マザーソースと水を入れて適当に炒めると
牛焼肉完成です ~
あまりにも長い間火を通すと肉が硬くなるから
牛肉は強火で早く火を通したほうがいいですよ

STEP 13/13

ユン食堂のマザーソースを使って作った
牛プルコギを利用してプルコギヌードル、プルコギライス、プルコギバーガーなど
様々な方法で作って食べることもできます
マザーソースとしてチャプチェやタッカンジョンなどに活用したりもします