ユン食堂 タッカンジョン、醤油ソースに美味しく
甘辛い醤油ソースで和え、おいしいタッカンジョン。 外はカリカリ&中はしっとりしているので、ずっと手が伸びるんですよ。 やっぱり揚げたてのホカホカ鶏肉は毎日食べても飽きないくらい最高の味ですよね！！
2 人分
30 分以内
가루씨
材料
  • 鶏むね肉
    500g
  • チキンフライパウダー
    1カップ
  • 落花生粉態
    1T
  • 醤油
    2T
  • 砂糖
    1/2T
  • オリゴ糖
    2T
  • 梨汁
    1T
  • 料理酒
    1T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
調理順
STEP 1/6
一口に食べやすい大きさに鶏むね肉を切った後、塩とコショウを少し入れて下味をつけてください。
STEP 2/6
鶏ささみに生地の水(天ぷら粉+水2/3カップ)をまんべんなくつけてください。
STEP 3/6
190度に沸騰した油に鶏むね肉を入れ、中火で8分ほど揚げてください。
STEP 4/6
揚げた鶏肉はキッチンタオルの上に乗せて油気を抜いてください。
STEP 5/6
予熱したフライパンに醤油ソースと鶏を入れ、1分~1分30秒中火でかき混ぜてください。
STEP 6/6
完成した醤油タッカンジョンにピーナッツ粉を振りかければ終わり。
カップ = 紙コップ、T = 15cc基準。
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