材料を先に改良します！ 脱脂粉ミルクがない場合、薄力粉に代替してもいいです。
みかんゼストはきれいに洗ったみかんの皮をよく乾かしてからすりおろしたものです。 市販品があるかどうかはよくわかりません。 なければ省略してもいいです！ ただみかんポンドという感じはちょっと少ないと思います。
果汁の場合、多めに挽いて改良した方がいいです。 残るのは純粋なフルーツジュースだと思って飲んでください！（笑）
写真はトッピング用のみかんですが、パウンドケーキの中に入れるみかんを適当なサイズに切って小麦粉で転がしてください。
この作業を経ないと、トッピングが焼けるときに下に沈んでしまいます！

室温で十分に常温になったバターを先にホイップし、その後砂糖、卵の順に2~3回に分けてホイップします。 塩は砂糖と一緒に入れてください。
分離現象防止のため、なるべく卵は卵の紐を取り除き、卵黄と卵白を別々に入れてください。
その後、ふるいにかけた粉類を注ぎます。

たくさん混ぜないで、粉が適度に水分を含んだ時にみかん果汁を入れて混ぜてください。

生粉がほとんど見えなくなる頃にトッピングまで入れて、完全に混ぜてください。
こねるように混ぜると食感が壊れることがありますので、1文字で引くように、あるいは下からかき混ぜるように混ぜてください。

200度予熱したオーブンに入れ、10分ほど上面を焼きます。 これまで上にのせて飾るみかんを作ってあげたんですが、中身は別に剥かずにみかん一粒を一粒一粒分離して砂糖水で煮詰めてあげました。
実は味よりはビジュアルのための過程なので省略してもいいですが、この過程も一緒にする場合は絶対に！鍋をかき混ぜないでください。 決定が生じることがあります。
全体的に鍋を円を描くように振って混ぜるだけで、ある程度煮つめたらみかんだけ慎重に箸で裏返してください。

200度10分のオーブンシャワーが終わると、少し上の部分が固まって出てきます。 この時、バターや油をつけた包丁で真ん中を引いて中生地が破裂する場所を設け、上にみかんをのせる場合は追加で斜めに金を加えてみかんをそっと埋めるようにのせます。
隣の小さい子は10分も経たないうちにわき腹が裂けてしまいましたTTオランダ型のような小さい型を使う場合は上面を焼く時間は少し短くしてください。
その後、温度を180度に下げて40分ほどもっと焼いてください。

冷やした後の姿です！ 小さい友達は完全に爆発してしまったのが罠
もっときれいにするには、上にグレーズドみたいなものをのせたり、みかんやあんずジャムみたいなものを塗ってあげてもいいですよ。 私はとても甘くなりそうでここで終わらせて包装してしまいました