10K Recipe

トマト卵炒め。ブロッコリーまで入れた超簡単トマト料理。

栄養価も高く簡単に作れるトマト卵炒め。ブロッコリーと一緒に炒めたらもっときれいになりました。

3 人分

30 分以内

롱만이

材料

トマト

2ea
卵

4ea
ブロッコリー

1一握りの
刻んだニンニク

1/4T
砂糖

1/2T
オリーブ油

1T

調理順: STEP 1/9

卵は溶かし、トマトとブロッコリーは食べやすい大きさに切って準備してください。
溶かした卵には塩をポンと振りかけました。

STEP 2/9

まずフライパンにオリーブ油をかけた後、にんにくの1/4程度を入れてにんにくの香りを少し出しました。 (もし卵の生臭い方のためにニンニクで香りを消すとよりおいしいです)

STEP 3/9

その後、ブロッコリーを先に入れて甘々と炒めた後、トマトを入れて30秒ほど炒めてください。
炒めすぎるとトマトが柔らかくなり、食感が悪くなります。

STEP 4/9

炒めたブロッコリーとトマトを取り除いた後、そのフライパンに卵水を注いでください。

STEP 5/9

中弱火で卵が少しずつ火が通ったら
箸でかき混ぜながらスクランブルをしてください。とろとろ卵が固まったら
あまり火を通さずに片方に押してください。

STEP 6/9

その横にさっき炒めておいた卵とトマトをまた入れて、一緒に混ぜながら炒めてください。

STEP 7/9

この時、砂糖をスプーン半分ほど入れると、よりおいしいトマト卵炒めになります。
あまりたくさんじゃなくて、少しだけ！入れてください。

STEP 8/9

1分ほどすべての材料を混ぜると思って、少しだけ炒めてください。

STEP 9/9

とろ黄色の卵と赤いトマト
そして緑のブロッコリーがきれいに調和したトマト卵炒めです。

レシピが何の役に立つの？面倒だけど、私は一度に全部炒めるよ！とお考えでしたら、卵を先に溶かし、少しスクランブルして、その横にトマトと野菜を入れて一度に炒めていただいても問題はありません:)

料理レビュー

4.78

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219*****

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鶏の胸肉と一緒に食べましたしっとりした卵と最高の組み合わせですね

2024-03-06 04:54
775*****

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朝作ったんですがおいしかったです。カラーもとてもきれいでした···

2023-07-06 12:15
927*****

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30ヶ月の子供に作って丼ぶり式で食べさせたら、一杯すぐできましたね！時々作ってあげようと思います！いいレシピ共有ありがとうございます^^

2022-07-16 19:08
300*****

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とてもおいしく食べましたチェダーチーズを追加して食べたんですがすごくおいしいです

2021-08-09 20:30
707*****

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40ヶ月の子供がご飯もあまり食べずに一人でスプーンですくって食べないのに、これは一人でもよく食べますね^^ 私の口にもグッド~~~ありがとうございます^^

2021-01-31 09:04