10K Recipe

ブロッコリースープ(ルーの代わりにもち米粉を入れてみてください)~)

普段ブロッコリーが好きで、家にいつも落ちない食材です。温かく朝に食べやすいブロッコリースープを作りました。バターと小麦粉を炒めて濃度を抑えるためにルーを作らなければなりませんが、面倒でカロリーを減らしてみようと思ってもち米粉を入れました。子供たちも食べやすいです。

2 人分

30 分以内

딸기망고chsiiii

材料

ブロッコリー

100g
タマネギ

50g
チキンストック

200ml
牛乳

100ml
バター

15g
もち米粉

1TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/15

材料の準備

STEP 2/15

* ブロッコリーの手入れ
= 洗浄後の根元切り

STEP 3/15

= 枠芯の部分までフィラーで切るかナイフで切る
Tip。根元を捨てずに一緒に使いましょう。繊維質が硬いので剥がして使います。

STEP 4/15

= 適当な大きさに切る

STEP 5/15

= 沸騰したお湯に少し塩を入れてから

STEP 6/15

30秒ほどゆでる

STEP 7/15

= 冷水ですすぎ

STEP 8/15

= 刻み切り
= たまねぎは薄切りにして準備

STEP 9/15

= バターで玉ねぎ炒め

STEP 10/15

= 玉ねぎが透明になったら、刻んだブロッコリーを入れて炒める

STEP 11/15

= 玉ねぎがとろけるとチキンストックスープを入れて軽く煮る

STEP 12/15

= 海苔を冷やした後、ハンドブレンダーまたはミキサーにかける

STEP 13/15

煮沸した鍋に移す
= 牛乳を入れて煮る
Tip. 沸かして味見をして足りなかったら塩やパルメザンパウダーを入れてください。

STEP 14/15

= もち米粉を入れてお好みの濃度に合わせる
Tip。もち米粉が固まるのを防ぐためにミキサーにかけるときに入れてもいいですよ。
= コショウで仕上げる

STEP 15/15

ブロッコリースープ完成~！！

1. チキンストックのスープの代わりに水を使って、最後に塩やパルメザンチーズ粉で味付けしてください。 2. パンやクラッカーを添えて食べると食べ応えのある一食になります。

料理レビュー

4.56

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106*****

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初めて作ってみましたが、おいしかったです~！ミキサーで簡単！

2024-10-04 22:32
800*****

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超おいしいです、グッド！！！

2023-01-06 23:28
448*****

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お兄さんが野菜があまり好きじゃなくて心配したんですけど、よく食べてました。味はただブロッコリンをすりおろした味だそうです。

2022-10-28 22:10
847*****

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真似しやすかったし、おいしくごちそうさまでした

2020-08-21 12:44
982*****

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ルーの代わりにもち米とうるち米をふやかして使ったのですが、量をどう合わせるか分からなくて適当にしましたが、今度はレシピ通りにやってみようと思います。参考になりました~~

2020-03-22 01:50