10K Recipe

タニシ入りテンジャンチゲ、甘くてコクのあるタニシのおいしい作り方！

一人で食べるのにちょうどいい、小さな土鍋にぐつぐつ煮出す我が家の味噌チゲは、海産物をたっぷり入れて煮る済州島の海鮮土鍋の味と似ています:) カタクチイワシを丸ごと入れて濃厚に煮込み、タニシをたっぷり入れて煮るからですが、タニシを入れて煮込んだ味噌チゲが家族みんな大好きです。それで我が家の冷凍室にはいつでも味噌チゲを作れるようにタニシをたっぷり用意しています:)

4 人分

30 分以内

스와티라마

材料

タニシ

1/2紙コップ
豆腐

1/4一切れ
いわし

10ea
タマネギ

1/4ea
椎茸

2ea
ズッキーニ

1/4ea
青唐辛子

2ea
お湯

3~4紙コップ
みそ

3T
唐辛子粉

1T
長ネギ

2T

調理順: STEP 1/8

まず干し椎茸は水にふやかして千切りにしてください。ない時はシイタケを使ってもいいですよ:)

STEP 2/8

豆腐と玉ねぎ、ズッキーニは食べやすい大きさに四角く切り、カタクチイワシは内臓を取り、青陽唐辛子と赤唐辛子は斜めに切ってください。

STEP 3/8

土鍋にカタクチイワシと玉ねぎ、青陽唐辛子、シイタケを入れて少し煮込みます。

STEP 4/8

ここにタニシを入れて味が出るように煮込みながら味噌を入れて塊なく溶いてください。

STEP 5/8

カボチャを入れて沸騰したら泡を取り除きます。

STEP 6/8

玉ねぎが火が通ったら豆腐、唐辛子粉と一緒に唐辛子を斜めに切って入れて煮込み、長ネギを入れてください

STEP 7/8

ぶくぶく！！
タニシ入りテンジャンチゲ完成~!! :)

STEP 8/8

『ああ。
身から甘いコクのあるタニシは味噌チゲで煮込むと本当に香ばしくなります。
タニシの香りがスープをさっぱりとして涼しくしてくれます :)
お隣さんたちも時間がある時に一度作って食べてみてください
本当においしいですよ:)
'_'b
では、私はまた戻ってきます
シーユースン！！

食べ終わるまで冷めないように土鍋で煮ること、下のスープはカタクチイワシで入れること、タニシをたっぷり入れること、味噌は姑が送ってくれたものに唐辛子粉を3:1の割合で混ぜて使うこと。以上が家族が認めた我が家の味噌チゲの味の秘訣です:)

料理レビュー

4.97

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788*****

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おいしいです。ありがとうございます

2024-12-16 09:43
781*****

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最近流行っているコイン出汁を3個入れました。シイタケなしで作ったんですが、すごくおいしいです。ピリ辛で······グッドです

2024-09-01 16:24
917*****

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家族たちがおかげさまでおいしく食べました（笑）ありがとうございます～

2024-06-20 11:52
190*****

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単独で撮ったものがなくて残念ですが本当においしく食べました

2023-11-29 12:20
883*****

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マンゲレシピ報告書？おいしく作って食べます

2023-05-05 18:10