#ニラチヂミ作り#エビも入れてタコも入れて作る海鮮ニラチヂミ！！！ マッコリを呼ぶ味！
ニラ、セリ、そしてエビが入り、ごま油で香りをつけた香ばしくて香ばしいニラのセリチヂミです。
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • ニラ
    2カップ
  • セリ
    3カップ
  • カクテルエビ
    1カップ
  • タコ
    1/3カップ
  • チヂミ粉
    1カップ
  • 塩
    1ts
  • ごま油
    1TS
  • 赤唐辛子
    1ea
調理順
STEP 1/9
牛肉のセリ巻きをする時は茎の部分だけを使っていたので、葉の部分は別に取ってチヂミに入れてあげました。 捨てるには香りもいいしもったいないですからね~~ そこに冷凍エビとタコの残り物を入れてくれました。 なければ、セリとニラだけでチヂミを作ってもいいですよ。
STEP 2/9
セリの葉だけ入れたら残念だったので、残ったセリも入れてあげました。 惜しみなく使われるニラとセリですね。
STEP 3/9
あと、残ったニラもふるって入れます。
STEP 4/9
塩味をつけてください。 そしてごま油も1、2周します。
STEP 5/9
チヂミ粉1カップで十分です。 2/3のカップを入れてもいいですし。 チヂミ粉をたくさん入れなくてもニラとセリが絡み合ってはよく炊けるんですよ。 水を少しずつ注ぎながら濃度を合わせます。 たくさん叩きながら混ぜないでください~~ すると、すべすべしてサクしたチヂミが硬くなるかもしれません。
STEP 6/9
チヂミの上にのせる赤唐辛子も用意してくれました。
STEP 7/9
熱したフライパンに油をかけ、一つ一つ焼きます。 そして、その上に赤唐辛子を少しのせていただくと、さらにおいしそうですね。
STEP 8/9
完璧に裏面がこんがりキツネ色になったら裏返してください。 そうしないと油をたくさん食べるので、カリカリに焼けた時に裏返します。 もう片面もカリッと焼いてください。 弱火ではなく、中強火で送った方がいいです。 火が弱すぎると油をたくさん飲むようになるようです。 むしろ中強火で素早く送った方がいいと思います。
STEP 9/9
濃い醤油に酢を入れて水を少し入れて混ぜて作った酢醤油準備！！ そしてこんがりと焼けたニラのセリチヂミをのせれば完成です。
料理レビュー
4.50
score
  • 285*****
    score
    タコがあるものをどう食べようかと思って、 よく食べました^^ おいしいですね ありがとうございました！
    2021-07-21 14:25
  • 241*****
    score
    レシピを参考にして作ったんですが とてもおいしかったです セリとニラがたくさんあったんですが すごくよく食べました セリの香りも強すぎないし
    2019-10-13 18:53
  • 947*****
    score
    セリでもチヂミが作れるんですね^
    2018-06-04 22:47
  • 776*****
    score
    おかげさまでおいしく食べました^^
    2018-03-17 22:33
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