ユン食堂ビビンバの作り方
ユン食堂2号店がオープンしました。 それもスペインの小さな田舎町で~ 絵のような村で繰り広げられる韓食挑戦記！ 今度はビビンバだ！ 私たちには慣れているが、彼らには新しいビビンバ！ ビビンバでスペイン人を溶かすことができますか？ まず、うちの人たちを先に溶かしてください
2 人分
90 分以内
눈꽃식탁
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • ほうれん草
    1荷造りする
  • キノコ
    少し
  • パプリカ
    1/2ea
  • にんじん
    1/4ea
  • ズッキーニ
    1/4ea
  • サンチュ
    少し
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 梨汁
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • 梨汁
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    4スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
  • 濃口醤油
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • いわし
    10ea
  • 昆布
    1一切れ
  • 薄口しょうゆ
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • ゴマ
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • コチュジャン
    2スプーンですくう
  • 梅液
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    0.5スプーンですくう
  • ゴマの実
    少し
映像
調理順
STEP 1/10
米はきれいに洗ってまた出汁でご飯を炊きます。
STEP 2/10
ほうれん草はきれいに洗って熱湯で15秒間茹でます。
STEP 3/10
ほうれん草に薄口しょうゆ1、おろしにんにく、ごま油、ごま、胡椒を入れてもみ和えてください。
ごま塩は手のひらでつぶして入れてください。
STEP 4/10
にんじんは薄く千切りにしてください。
ズッキーニはにんじんと同じくらいの大きさに千切りにしてください。
玉ねぎも薄く千切りにしてください。
キノコは細かく裂いてください。
パプリカも千切りにしてください。
STEP 5/10
フライパンに油を少し敷いて
キノコをニンニクと塩コショウを入れて強火で炒めてください。
油を少し引いたフライパンで玉ねぎも炒めてください。
同じようにカボチャも炒めてください。
にんじんは塩を少し入れて炒めてください。
パプリカも強火で素早く炒めてください。
STEP 6/10
肉のタレである醤油タレを作るのに
濃い醤油2、梨汁1、砂糖1、おろしにんにく1/2、料理酒1、コショウを混ぜてください。
肉にもみもみ和えてください。肉は300g基準です。
STEP 7/10
お肉をよく焼いてください。これから豚肉の味付けをします。
コチュジャン4に梨汁2、砂糖2、濃口醤油1、料理酒1、おろしにんにく1、唐辛子粉1、コショウを入れて混ぜてください。
STEP 8/10
肉によく和えて弱火で焼いてください。乗りやすいです。
STEP 9/10
コチュジャン2、梅液1、ごま油1、おろしにんにく1、濃い醤油0.5、ゴマ少し
を入れてコチュジャンタレを作って混ぜて食べればいいです
STEP 10/10
醤油は味醤油を使うか、ただの濃い醤油でも構いません。
肉はほぼ300g基準だと思います。 2人前が基準ですので、参考にしてください~コチュジャンのタレは私が任意で作ったものです。 醤油は味醤油に代えるともっとコクがあると思います。 醤油タレは牛肉とよく合いそうですね~
料理レビュー
5.00
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  • zmx***************************
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    週末の夜、家族とビビンバがある材料でレシピを参考にしながら作って食べたんですが、あなた大根、ごちそうさまでした。 いいレシピをたくさんアップしてください~ ありがとうございます。
    2024-01-29 12:53
  • 326*****
    score
    私は野菜はズッキーニ、玉ねぎ、にんじん、もやしの和え物だけ入れて作りました。 牛肉を味付けする時、梨汁がなくて抜いてもおいしかったです。 コチュジャンのタレはレシピの4倍を掴んで作った後、砂糖を2スプーン追加したらもっとおいしかったです。 今日は家族が絶賛して食べました。 おかげさまで、ご馳走様でした。 ありがとうございます.
    2023-10-10 00:37
  • 744*****
    score
    おいしくいただきました
    2019-12-19 14:55
  • 945*****
    score
    おいしいレシピありがとうございます
    2019-05-17 00:52
  • 541*****
    score
    夫の実家がオーストラリア人なのにとてもおいしいそうです~レシピありがとうございます！
    2019-01-11 18:03
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