豆腐キムチ / キムチ料理
豆腐キムチ
3 人分
30 分以内
시크제이맘
- 材料
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熟成キムチ350g
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長ネギ1ea
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青唐辛子1ea
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豆腐1一切れ
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エゴマ油3スプーンですくう
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砂糖0.5~1スプーンですくう
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オリゴ糖1スプーンですくう
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ゴマの実0.5スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/5熟した酸っぱいキムチは中身を少しはたいて食べやすい長さに切ってください
そして青陽唐辛子、長ネギをざくざく切ります。
STEP 2/5一緒に食べる豆腐は中まで温めてくれて
STEP 3/5フライパンにエゴマ油3~4を巻いて切った酸っぱいキムチを入れて
炒めて砂糖0.5~1、のせて糖1を入れて炒めます。
砂糖の量はキムチの熟度によって調節してください。
STEP 4/5炒めて切った長ネギ、青唐辛子を入れて
ゴマまで入れてもう一度炒めて仕上げてください。
熟したキムチより少しシャキシャキした味が好きで早く炒めて完成しました。
キムチを煮るくらいは召し上がる方の好みで~火を通してください。
STEP 5/5温めた豆腐を食べやすい大きさに切って
皿に盛って炒めたキムチもそっとのせると
幻想的な相性豆腐キムチが完成するんですよね。
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