超簡単里芋スープ、里芋スープ
里芋は好き嫌いが分かれる食材です。 ある人はすべっていて、自分のかっこよさもないと嫌がる人もいるけど 里芋は栄養も豊富で、ぬるしていますが 香ばしくて淡泊な味が魅力的です。 冷凍サトイモで簡単にサトイモスープを一杯作ってみました。
4 人分
15 分以内
어부동김반장
材料
  • だし汁
    6カップ
  • 醤油
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 長ネギ
    2スプーンですくう
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/5
牛肉はすね肉や牛胸肉を用意し、冷水に浸して血を除去し、乾いた椎茸3個、切り放題、長ネギ1切れ、丸ごとにんにく10ページを入れてじっくり煮込みます。
STEP 2/5
肉はキメに裂いて家の醤油、ごま油、ゴマを入れて下味をつけ、
出汁は冷やして油を除去し、一度食べる分ずつ小分けして冷凍保管します。
STEP 3/5
牛肉スープに
冷凍里芋を入れて煮込みます。
煮た里芋を冷凍させたので、里芋が中まで熱くなればいいですよ。
STEP 4/5
里芋に火が通る頃に刻んだニンニクと長ネギを入れて、
家の醤油で味をつけてください。
STEP 5/5
卵は黄白錦糸卵をつけて細かく千切りにし、
黄、白地団と牛肉は薬味でのせてください。
牛肉はキメに裂いて下味をつけてください。
料理レビュー
3.00
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  • yuy****
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    アリンの味がするんだけど
    2023-09-28 07:43
  • 631*****
    score
    とても会いましょう^^
    2018-01-10 21:51
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