カン食堂のオムライスレシピとんかつソースまで~
カン食堂のオムライスレシピ、トンカツソースまで。 もうカン食堂が終わりましたよね？ ユン食堂がでも、それでも少し残念です。 事前に作って食べるべきだったのに材料がなくてずっと先延ばしにして、今回ついに作って食べた料理！ 甘酸っぱいチャーハンに柔らかい軽洋食とんかつソース、柔らかい卵布団までとてもおいしいもの！
2 人分
60 分以内
혀니ㅋ
材料
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • 牛肉のみじん切り肉
    100g
  • にんじん
    1/4ea
  • サラリー
    2ea기
  • タマネギ
    1/2ea
  • バター
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • ケチャップ
    2スプーンですくう
  • ウスタソース
    1スプーンですくう
  • コショウ
    十分な
  • 小麦粉
    2スプーンですくう
  • バター
    2スプーンですくう
  • ケチャップ
    3スプーンですくう
  • ウスタソース
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 野菜だし
    1/2カップ
  • 牛乳
    1/3カップ
  • コショウ
    適当に
  • 卵
    4ea
  • 牛乳
    4スプーンですくう
  • 塩
    4少し
調理順
STEP 1/11
牛肉を細かく刻み、玉ねぎ、にんじんはミキサーで挽いて準備する。ミキサーにかけずに細かく刻んで準備しても大丈夫です。
STEP 2/11
そして熱したフライパンにバタースプーン1杯とにんにくスプーン2杯を入れて炒めます。
STEP 3/11
香ばしいにんにくの香りがするとひき肉を入れて炒め、牛肉が火が通ったら料理酒1スプーン、ケチャップ2スプーン、ウースターソース1スプーン、コショウを入れてよく混ぜます。
STEP 4/11
ソースがよく混ざったら、すりおろした野菜を入れて混ぜます。
STEP 5/11
それではオムライスご飯ソース完成！
STEP 6/11
では、オムライスの上にのせて食べるトンカツソースを作ってみます。
オムライスの上に乗せて食べてもいいですし、既存のトンカツソースでトンカツと一緒に召し上がってもいいです。
まず、鍋にバターと小麦粉をスプーン2杯ずつ入れてまんべんなく混ぜてルーを作ります。
STEP 7/11
ケチャップ3スプーン / ウースターソース3スプーン / 砂糖1スプーン野菜だし(or 水)半カップ / 牛乳3分の1カップ / 胡椒をトントン入れます。
STEP 8/11
とんかつソース完成。
STEP 9/11
これから本格的にオムライスを作ってみます。
先ほど作っておいたオムライスソースをご飯2杯に入れて美味しく混ぜるように炒めます。ソースの量は小さいお玉で2お玉入れていただいて、足りなければ追加してもいいです。
STEP 10/11
これで卵布団を作ります。 フライパンに油を入れ、卵水を一気に注ぎます。 卵2個を利用しました。 卵水を注いで箸でかき混ぜて上面を少し煮込んでご飯の上にのせると卵布団が出来上がります。
STEP 11/11
そしてトンカツソースの上にたっぷり乗せれば完成！
料理レビュー
5.00
score
  • 241*****
    score
    料理レビューがなくて悩んで真似してみましたが、本当においしかったです！！ ソースは軽洋食屋で食べる味がして、ご飯ソースも肉が噛まれるからもっとおいしいんですよ。 ソースの場合、容量を間違えたのかあまりにも硬くなり、水とウースターソースを2さじほど追加し、ご飯はソースと混ぜて塩加減を少し加えました。
    2021-06-20 11:17
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