ワカメの茎炒めの生臭くない作り方
今日はワカメの茎炒めを作ってみました。
2 人分
15 分以内
뽕림이
材料
  • ワカメの茎
    1荷造りする
  • にんじん
    少し
  • タマネギ
    1/3ea
  • 食用油
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • みりん
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    少し
  • ゴマの実
    適当に
調理順
STEP 1/10
塩蔵わかめは流水で何度も洗って塩気を除去してください。
STEP 2/10
冷水に20~30分ほど浸した後、ふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 3/10
ワカメは食べやすい大きさに切ってください。
STEP 4/10
たまねぎとにんじんは細く千切りにして、にんにく大さじ1杯を用意しておきます。
STEP 5/10
中弱火で予熱したフライパンに食用油を適量注ぎ、にんにく大さじ1を入れて炒めます。
にんにくの香りがして、少しこんがりしてきたらわかめの茎も入れて中火で炒めてください。（私は5分ほど炒めてあげたと思います。）
STEP 6/10
続いて千切りにした玉ねぎとにんじんを入れて一緒に炒めます。
STEP 7/10
玉ねぎが透明になったら味見してみて、少し薄いと思ったら万能の味醤油で味付けしてください。
万能味醤油がなければ薄口醤油でも代替可能です。
味付けが終わりましたら、みりん大さじ1を入れて、万が一のわかめの生臭さをもう一度抑えてくれます。
STEP 8/10
火を消した状態でごま油大さじ1とゴマ適量を入れて仕上げてください。
STEP 9/10
うん~おいしい+_+
久しぶりに食べるワカメの茎炒めがとても美味しかったのかラーメンみたいにずるずる食べるうちの新郎ww
舞村~www
STEP 10/10
今日はおかず二つ作って、ジャージャーソースも作っておいたので、しばらくはゆっくり料理しないといけませんね
料理レビュー
4.88
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  • 601*****
    score
    生臭くなく材料も簡単でおいしいです。スクラップ保存クック
    2022-09-27 11:40
  • 862*****
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    おいしくごちそうさまでした
    2021-07-28 22:11
  • 259*****
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    ちょうどよかったけど、最後にミリムを入れて甘口に！！ 失敗しましたね--甘さをなくす方法も書いておけばいいですね--
    2021-01-20 12:51
  • 796*****
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    おいしくごちそうさまでした ありがとうございます。
    2020-09-09 21:01
  • 885*****
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    おいしくごちそうさまでした
    2020-07-12 22:33
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