若葉野菜をボウルに入れておきます。 サルサソースは新鮮な野菜や果物で作るものです。

ここにパプリカを時々切って入れます。 サルサソースに入る野菜はすべて小さく切ってください。 だからといってみじん切りはしないでください。 そうすると食感がなくなりますからね。

ミニトマトも入れてくれます。 パプリカやミニトマトも色を合わせて入れていただければ、色が生きていて目でも食べる感じがはるかにいいでしょう。

玉ねぎもみじん切りにして入れます。 刻みすぎず、シャキシャキとした噛み応えのある程度に切って入れます。

これからは味付けを始めれば終わりです。 サルサソース意外と簡単です。 もちろん~~もっと加味するともっといいですが、韓国の野菜を使ったサルサソースとしては最高の味です。 塩とコショウ、バジル粉、そして大切なオリーブオイルをたっぷり入れます。 ここにライム汁と一緒に甘みでは蜂蜜を少し入れてください。 メープルシロップも入れてみましたが、蜂蜜ほどお互いに合う甘みはなかったんですよ。 砂糖よりは蜂蜜を入れれば、誰もが好きなサルサソースを完成できます。 よく混ぜます。 そして冷蔵庫に冷たく保管しておけば、いつまでもバゲットの上に乗せて召し上がるととてもおいしいですよ。 ちゃんと熟成した味がするんですよ。

バゲットはあらかじめスライスして買ってきました。 そのバゲットを熱したフライパンに置き、焼きます。

皮がカリカリに焼けたバゲットの上にサルサソースをたっぷりのせます。 これだけ食べても美味しいブルスケッタになりますよね。

より豊かで見栄えの良いものにするために、タコスライスを軽く上にのせます。 それではタコブルースケッタ完成です。 パーティーのフィンガーフードとしてとても良いです。 一つずつ持って食べるにもいいです。 形もきれいで、とりあえず見る楽しみで食べて入るタコブルースケタイですね。

今回はタコスライスではなく、鮭を乗せた鮭ブルースケッタです。 生鮭をスライスしてのせてくれました。 上に玉ねぎを薄く千切りにして、ケーパーをのせたらもっと素敵でしたね。