サツマイモをきれいに拭いてスライサーで皮をむいてください

私は欲を出して、とても大きなサツマイモを4つ作りました。
量が思ったより多くて、やる時は すごく大変だったんですけど
やってみたら量が多くて良かったです。

スティックで一定に切らなければなりません。 そうしてこそ、スティックが焦げずに全部一定に焼けます。
薄く切るとサクサクのスティックになり
少し厚く切るともちしたスティックになります。
僕がスティックを切る方法は
まずサツマイモを二塊で歓迎します。
そして薄くスライスして、3~4枚ずつ重ねて千切りにしてください。

千切りにしたサツマイモは10分から20分ほど水に浸してでんぷんを抜きます。
でんぷんを抜いたサツマイモは水で一度すすぎ、綿布で水気を取ってください。

ビニール袋にサツマイモを入れてオイルを少しかけてまんべんなく混ぜてください。 オイルをたくさん入れなくてもいいです。
フライパンに紙ホイルやテフロン紙を敷いて重ならないようにサツマイモを広げてください。

オーブンにもよりますが、180度で20分ほど回してください。
10分ほど回して箸で一度ひっくり返るようにかき混ぜてください。
最後の部分は茶色になります。 真ん中の部分は弾力があるんですが
取り出して冷やしてあげると、もう少しカリカリになります。
もっとサクしたものをご希望の場合は、5分ほどもっと回しながら火が通った程度を見てください。

熱いサツマイモスティックを冷やすと、よりカリカリになります。
完全に冷ましたサツマイモスティックは密閉容器に入れて保管してください。
一つずつ食べているといつの間にか半分減っています フフフ
義理の両親も作ってあげましたが、テレビを見ながらコリコリと食べました！！^^
健康的なスナックで家族の健康に気をつけてください^^