Name: 鶏ささみの醤油煮の作り方、匂いがなく優しく~
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 2一切れ; 月桂樹の葉 2~3一切れ; 清酒 3スプーンですくう; しょうが粉 少し; コショウ 少し; ニンニク 1一握りの; 青唐辛子 1ea; 濃口醤油 5スプーンですくう; 料理酒 2スプーンですくう; 砂糖 1/2スプーンですくう; オリゴ糖 2スプーンですくう; ゴマの実 少し; ごま油 少し

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鶏ささみの醤油煮の作り方、匂いがなく優しく~

チャンジョリムは牛肉でも豚肉でも、そして鶏肉でも何でもおいしいと思います:)今度は鶏むね肉を使ってチャンジョリムを作りました。

2 人分

30 分以内

혀니ㅋ

材料

鶏むね肉

2一切れ
月桂樹の葉

2~3一切れ
清酒

3スプーンですくう
しょうが粉

少し
コショウ

少し
ニンニク

1一握りの
青唐辛子

1ea
濃口醤油

5スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
オリゴ糖

2スプーンですくう
ゴマの実

少し
ごま油

少し

調理順: STEP 1/4

鍋に月桂樹の葉2-3枚と清酒、ショウガ粉、コショウを入れて煮込み、お湯が沸いたらきれいに洗った鶏むね肉を入れて15分ほど煮込みます。

STEP 2/4

よく煮えた鶏むね肉は、すくい上げた海苔を冷やした後、食べやすく裂いて準備します。鶏肉を茹でた出汁は捨てずに鶏肉の出汁として使うので、千切りにして500mlほど用意します。そして丸ごとにんにくと青陽唐辛子を準備！

STEP 3/4

分量の醤油タレに鶏のゆで肉500mlを入れ、丸ごとにんにくと青陽唐辛子を入れて煮込み、裂いた鶏むね肉を入れて煮込みます。

STEP 4/4

ぐつぐつおいしく調理中~途中でまんべんなくよく混ざるようにかき混ぜ、味を見ながらお好みで煮ればいいです。