Name: 最近ムール貝が旬！ 超簡単ムール貝パスタ作り。
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: スパゲッティ麺 240g; ムール貝 60ea; ニンニク 10一切れ; タマネギ 1ea; ペペロンチーノ 5ea; 白ワイン 1/2カップ; オリーブ油 5スプーンですくう

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最近ムール貝が旬！超簡単ムール貝パスタ作り。

最近ムール貝が旬ですよね。熱いスープ料理にはムール貝スープが最高だけど。軽い一食料理でムール貝パスタもとてもいいです。にんにくとオイルで味付けし、海の香りいっぱいのムール貝パスタです。

3 人分

30 分以内

어부동김반장

材料

スパゲッティ麺

240g
ムール貝

60ea
ニンニク

10一切れ
タマネギ

1ea
ペペロンチーノ

5ea
白ワイン

1/2カップ
オリーブ油

5スプーンですくう

調理順: STEP 1/9

ムール貝は少し多めに用意して手入れし、
にんにくは薄切りにして、
玉ねぎは荒くみじん切りにします。
ペペロンチーノは細かく砕きます。
乾いた青唐辛子を使ってもいいです。

STEP 2/9

予熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷりかけ、ニンニクを炒めます。

STEP 3/9

ニンニクの香りがしたら玉ねぎを入れて炒めます。
この時、ペロンチーノも入れて炒めます。

STEP 4/9

にんにくと玉ねぎが透明になったら
ムール貝を入れて炒めて
白ワイン半カップを入れてかき混ぜます。

STEP 5/9

フライパンのふたをして
ムール貝からスープが出るように煮込みます。
沸騰し始めたら弱火で1分ほど煮込んでくれました。

STEP 6/9

もしスープが少ないと思ったら
麺水をもっと入れて煮込んでください。

STEP 7/9

鍋に水を多めに注ぎ、塩スプーン1杯入れて煮込みます。
お湯が沸いたら麺を入れて
中火で10~15分ほど茹でてください。
あらかじめ麺を茹でておくならオリーブオイルを塗っておいてからお使いください。

STEP 8/9

茹でたスパゲッティ麺を入れて
5分ほど炒めてください。
スープが少ないと思ったら麺水を追加してください。

STEP 9/9

塩加減が足りないと思ったら塩加減をしてください
私は塩加減は別にしませんでした。

パルメザンチーズ粉を少しかけて召し上がってもいいです。

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