手羽先の手羽先オーブン焼き-年末パーティー料理
楽しい花金をお過ごしください。甘い週末をお過ごしですか? 週末には何と言っても食べることでストレスをたくさん解消するようです。 おいしいものが食べたい週末なのに引っ越してきても地域が変わってもどこに行っても出前は限られているようです。 チキン、豚足、ピザ··· たまに海鮮の蒸し物··· 似たようなメニューに配達がどれだけ遅く来るのか週末は厨房休みなので毎回頼んで食べたいですが、食べる度にメニューを選ぶのがいつも悩みなんです。 一番よく食べるメニューはチキンですが、私はローストウィングが好きで、息子たちはフライドが好きです。 それに毎回手羽先と手羽先で顔色を伺うので、思う存分食べてみてとマートで手羽先と干し明太(手羽先)を買ってきました。
2 人分
90 分以内
피에스타
材料
  • 手羽先
    1荷造りする
  • 鶏もも肉
    1荷造りする
  • 牛乳
    500ml
  • 1TS
  • コショウ
    1/2TS
  • 清酒
    3TS
  • 醤油
    3TS
  • 砂糖
    3TS
  • しょうが粉
    1少し
  • 醤油
    4TS
  • 砂糖
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • オリーブ油
    2TS
調理順
STEP 1/11
まずきれいに洗ってから切れ目を入れる!
STEP 2/11
タレもよく染み込みながら、よく火が通るために切れ目は入れた方がいいです。
STEP 3/11
牛乳を500mlと書いておきました。 鶏が適当に量る程度に入れてください。 それから私は白胡椒とピンクペッパーなどが一緒にミックスされたミックスドペッパーを入れてあげました。 コショウやローズマリーがあれば、一緒に入れてください。
STEP 4/11
このように牛乳に15分を計ります。 この時、塩とミックスドペッパーを入れてくれました。 ローズマリーを入れると鶏の雑臭を減らしてくれます。
STEP 5/11
1次照り焼きの味付け:清州大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、生姜粉ひとつまみの清酒がなければ焼酎に代替してください。 清酒の代わりにみりんなどの甘みがあれば砂糖は少し減らしてください。
STEP 6/11
牛乳に15分寝かせた後、牛乳は捨ててください。 洗う必要はありません。 照り焼きのタレを1次分入れてまた寝かせてくれます。
STEP 7/11
こうやって寝かせてくれた後、 私は3時間は置いたと思います。少なくとも30分は寝かせてくださらなければなりません。 その次の日に焼いてくださってもいいですよ~~^^
STEP 8/11
こうやって焼けたら、味付けをしてもう一度焼いてあげます。
STEP 9/11
2次照り焼きの味付け:醤油大さじ4、砂糖大さじ2、おろしにんにく大さじ1、オリーブオイル大さじ1次焼いた鶏ももと手羽先に照り焼きのタレを塗って、もう一度10~15分間焼きます。
STEP 10/11
手羽先が手羽先より早く火が通るので 僕は手羽先を焼いて
後で混ぜてあげました。 手羽先は手羽先より少し焼いてくれました。
オーブンもエアフライヤーも少し違うので、途中でご覧ください~
STEP 11/11
照り焼きのタレを塗った後、仕上げで10~15分間火を通せば終わり!! 以前は牛乳に漬けておいて焼いたんですけど。 そうしてもおいしいんですよ。 ところで、このように照り焼きの味付けをして焼くと、本当に配達された焼き鳥や鶏肉よりもおいしかったです。
料理レビュー
5.00
score
  • 878*****
    score
    おいしいです!!ありがとうございます
    2021-12-31 19:19
  • 276*****
    score
    フィエスタさん、ごちそうさまでした~~^^
    2021-04-20 21:18
  • 802*****
    score
    とてもおいしいですね~^^ レシピありがとうございます~~
    2020-04-11 19:56
  • 402*****
    score
    ニンニク醤油チキンみたいです! オーブンで何度で焼けばいいのか出なくて220度で焼いたらぴったりです! ありがとうございます。
    2020-03-18 17:50
  • 118*****
    score
    わぉ~~~おいしいです~^^ 新郎もこんなに才能があったの? と子供と美味しく食べました~^^ 僕はソースが少し甘いと思う。 1番ソースを作る時、砂糖を半分少なめに入れました 良い情報をありがとうございます~^^
    2018-07-06 23:11
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