水餃子のおいしいゆで方/酢醤油黄金レシピ

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こんにちは。ご飯のパワーは国力です。柔らかく一口ですっぽり入る水餃子。好きな方多いですよね？水餃子をもう少し柔らかくコシのあるおいしく作る方法を教えます。合わせて水餃子をつけて食べる酢醤油黄金レシピもお教えします。それでは見てみましょう。

2 人分

30 分以内

밥심은국력

材料

水餃子

15ea
お湯

1L
ごま油

1/3TS
ミネラルウォーター

1/4カップ
醤油

3TS
砂糖

1ts
酢

2ts
唐辛子粉

1ts

調理順: STEP 1/8

水餃子を用意してください。

STEP 2/8

水の量は水餃子が浸かるくらいならいいので、あまり気にしなくてもいいですよ。お湯をまずぐつぐつ沸かしてから冷凍水餃子を解凍せずにそのまま入れます。そして柄杓でよくかき混ぜます。水餃子が思い浮かぶと火が通り始めるのです。

STEP 3/8

この時、冷たい水を半分ずつ2回注ぐと、よりコシのある餃子が楽しめます。一度ずつお湯が沸くたびに冷たい水を入れてください。

STEP 4/8

水餃子がよく焼けたそうです。水餃子が浮かび上がると火が通ったという表示です。

STEP 5/8

穴あけスプーンですくい取ります。

STEP 6/8

完成皿に水餃子を入れます。ごま油を少しだけ入れます。直接水餃子にごま油をかけるのが負担な方は、最後の完成直前に茹でたお湯にごま油を少し入れて水餃子をすくい出せばいいです。

STEP 7/8

皿の端にミネラルウォーターを少しだけ回します。このように室温に置いたミネラルウォーターを入れる理由は、水餃子がとても熱いので、食べる時に肉汁によって口の中でやけどすることも防止してくれます。そして水が少し入ると、水餃子がはるかに柔らかいです。

STEP 8/8

酢醤油黄金レシピです。濃口醤油大さじ3、砂糖小さじ1、酢小さじ2、唐辛子粉小さじ1を入れて混ぜます。この時、好みによって刻んだネギや刻んだ青陽唐辛子を入れてもいいです。

料理レビュー

4.91

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829*****

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おいしくごちそうさまでした~

2023-10-14 09:41
791*****

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おいしく食べましたフフフ、写真忘れてしまいました

2022-10-26 18:45
953*****

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とてもおいしいですTT

2022-08-22 08:35
416*****

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すごくおいしいです^^ 冷麺屋さんに行って頼めばくれた水餃子を考えたんですが、ちょうどその味です！！！酢醤油のレシピまで本当にありがとうございます~！

2021-10-16 16:58
609*****

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酢醤油でごちそうさまでした。

2021-04-15 21:01