ボウルに室温のバターを柔らかく溶かし、塩とシュガーパウダーを入れてよく混ぜてください。 ここに卵を入れてよく混ぜてください。

バニラエキストラックも入れてよく混ぜたら、ふるいにかけた小麦粉とアーモンド粉を入れてよく混ぜてください。

一塊になった生地はビニール袋に入れて広く広げて~ 冷蔵庫で一時間ほど休止させます。 ティッシュが完了した生地はビニール袋ごとに0.3~0.4cmに押し広げ~ハート型で形を作ってください。

パンニングした生地は170~180度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼き上げてください。

クッキーが冷めている間にアイシングを作ります。 アイシングの種類が多いですが、私は簡単にレモン汁で作ってみました。 レモン汁にシュガーパウダーをよく混ぜたら、半分に分けて白っぽい色素と赤っぽい色素をそれぞれ混ぜてください。 完成したアイシングは絞り袋やコルネに入れて準備します。 シュガーパウダーにレモン汁を混ぜながら濃度を調節してください。 固すぎるとレモン汁をもっと追加して、薄すぎるとシュガーパウダーをもう少し追加してください。 少し硬く落ちる濃度でいいです。

完全に冷めたクッキーにサンタの形にアイシングをします。 帽子を先にアイシングして、完全に固まったら白いひげをアイシングして、鼻と帽子の鈴を表現してください。 その後、チョコペンで目を表現してください。冷たいところでアイシングを完全に固めると完成~！